牛肉加青椒烧烤?火锅店的双椒牛肉腌制做法

牛肉加青椒烧烤?火锅店的双椒牛肉腌制做法

大家好,今天来为大家分享牛肉加青椒烧烤的一些知识点,和火锅店的双椒牛肉腌制做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

火锅店的双椒牛肉腌制做法

火锅店的双椒牛肉腌制做法

1、主配料:以下用量见品名后

牛碎肉1斤、色拉油2斤、牛油3斤、郫县豆瓣1斤、白酒1两、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒2两、豆豉15克、碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两

2、香料配方:以下用量各取用5克

白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草

大锅辣椒炒牛肉怎样做

大锅辣椒炒牛肉怎样做

主料:牛肉250g,青辣椒四个

辅料:姜适量,油适量,酱油适量,蒜适量,盐适量

1.牛肉清洗切片。

2.冷水牛肉下锅,大火烧开,牛肉捞出,用冷水冲洗干净。

3.热锅热油,放上生姜大蒜,放入牛肉,翻炒至没有水汽,放入切好的青辣椒,继续中火翻炒,加入盐和酱油,辣椒炒熟出锅。

炒牛肉用什么青椒

炒牛肉用什么青椒

芹菜炒牛肉可以放一些混合的干辣椒,比如二荆条,朝天椒,灯笼椒等,把干辣椒清洗干净后用剪刀剪开,然后把里面的辣椒籽敲掉,这样不仅仅可以降低辣度而且可以避免辣椒籽下锅后糊掉,影响菜的口感和味道。

然后锅里多加一点油,开小火把辣椒慢慢炸到微微变糊后把干辣椒取出来弃之不用,再把牛肉放进来炒。

关于本次牛肉加青椒烧烤和火锅店的双椒牛肉腌制做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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