湿牛肉做法，正宗湿辣牛肉的做法
大家好，今天小编来为大家解答湿牛肉做法这个问题，正宗湿辣牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
湛江烧烤湿辣牛肉做法
1.将牛肉切成片，然后用适量的盐，酱，糖和淀粉腌上。
2.锅中倒入适量的油，将牛肉倒入其中，慢慢煸干。如果要快速的，可以用油把它的水分炸干。
3.锅中留下少量的油，将牛肉辣椒粉，花椒粉，籽然粉，香菜，白芝麻，一起搅拌均匀。如果味道不足，还可以再加入适量的盐，酱油和糖进行调味即可。
湛江烧烤 湿辣牛肉做法
湿辣牛肉做法
一、食材
二、湿辣牛肉做法步骤：
1、食材洗净待用
2、干辣椒待用
3、生抽、生粉、料酒待用
4、牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
5、干辣椒用温水泡5分钟
6、热锅冷油，爆香姜、蒜
7、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8、大约5成熟，捞起待用
9、干辣椒去水待用
10、起锅爆香刚才捞起干辣椒
11、闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉
12、下葱，关火
13、装盘可以上桌
小贴士
1：牛肉按直纹切，肉不老。
2：切肉不要太薄，太薄炒易碎，大约0．2公分即可
3：搅拌下生粉、料酒、花生油按同一方向搅拌，搅拌到没水为止。
4：干辣椒泡温水可以冲洗，在下锅炒时能充分把辣椒香味逼出来
正宗湿辣牛肉的做法
将牛肉切成片，然后用适量的盐，酱，糖和淀粉腌上。锅中倒入适量的油，将牛肉倒入其中，慢慢煸干。如果要快速的，可以用油把它的水分炸干。锅中留下少量的油，将牛肉辣椒粉，花椒粉，籽然粉，香菜，白芝麻，一起搅拌均匀。如果味道不足，还可以再加入适量的盐，酱油和糖进行调味即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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