澳洲土豆牛肉饼做法窍门蚝肉如何做好吃？-菲力牛肉网

澳洲土豆牛肉饼做法窍门蚝肉如何做好吃？

大家好，今天给各位分享澳洲土豆牛肉饼做法窍门的一些知识，其中也会对蚝肉如何做好吃？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

澳洲什么贵，什么便宜

在澳洲旅游的话，住宿和吃食还是比较贵的，交通、旅游景点的门票什么不贵、挺便宜的。

在澳洲最贵的还要数人工费用，所以外卖的送餐费很贵、上门修理费很贵……但一些日用品很便宜，特别是澳洲绵羊油很便宜！

蚝肉如何做好吃？

蚝，不用多介绍了，人人都懂，先谈谈吃法。

中国人做蚝煎，和鸭蛋一起炮製，点以鱼露，是道名菜。但用的蚝不能太大，拇指头节般大小最适宜。不能瘦，愈肥愈好。

较小的蚝可以用来做蚝仔粥，也鲜甜到不得了。

日本人多把蚝喂麵粉炸来吃，但生蚝止于煎，一炸就有点暴殄天物的感觉，鲜味流失了很多。他们也爱把蚝当成火锅的主要食材，加上一大汤匙的味噌酱，虽然可口，但多吃生腻，不是好办法。

煮成蚝油保存，大量生产的味道并不特别，有点像味精膏，某些商人还用青口来代替生蚝，製成假蚝油，更不可饶恕了。

真正的蚝油不加粉，只将蚝汁煮得浓郁罢了。当今难以买到，嚐过之后才知道它的鲜味很有层次，味精也不下，和一般的不同。

吃蚝，怎麽烹调都好，绝对比不上生吃。

最好的生蚝不是人工繁殖，所以壳很厚，厚得像一块岩石，一隻至少有十来斤重，除了渔民之外，很少人能嚐到。

一般的生蚝，多数是一边壳凸出来，一边壳凹进去，种类数之不清，已差不多都是养的了。

先不提肉质，讲究海水有没有受过污染，这种情形之下，纽西兰的生蚝最为上等，澳洲次之，把法国、英国和美国的比了下去。日本生蚝尚可，香港流浮山的已经没人敢吃了。

说到肉的鲜美，当然首选法国的贝隆Belon。牠生长在有时巨浪滔天，有时平滑如镜的布列塔尼海岸。样子和一般的不同，是圆形的，从壳的外表看来一圈圈，每年有两季的成长期，留下有如树木年轮般痕迹，每两轮代表一年，可以算出这个蚝养殖了多久。

贝隆蚝产量已少，在真正澹咸水交界的贝隆河口的，更少之更少了，有机会，应该一试。

一般人吃生蚝时又滴Tabasco或者点辣椒酱，再挤柠檬汁淋上。这种吃法破坏了生蚝的原味，当然最好是只吃蚝中的海水为配料，所以上等的生蚝一定有海水留在壳里，不乾淨不行。

溫岭梅菜馅饼的做法

小麦粉500克，牛奶280克，酵母5克，细砂糖10克，猪油10克，梅菜扣肉馅500克

1.五花肉切丁炸出部分油后再加入浸泡好的梅菜一起炖，根据个人口味加入盐，酱油八角等调味料冷藏一天

2.把牛奶，酵母，猪油先放到多功能厨师机里，再把金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉放到厨师机内进行揉面。

3.多功能厨师机三分钟揉好的面团，拿出来滚圆盖上保鲜膜进行发酵。

4.发酵至2倍大，用手指沾点粉戳一个洞，如果小洞没回缩证明面团发酵好了

5.发酵好的面团拿出来排气揉成长条。

6.把揉好的面团分割成小剂再擀开，中间厚边上薄。

7.从冰箱把冷藏过的梅菜肉馅拿出来。

8.一个个包好稍微压一下，保证每一个都比较均匀。

9.取不粘锅放少许油加热后调小火，把包好的馅饼一个个放到锅里进行煎至金黄。

10.翻面然后开大火，再放少许水然后盖着盖子，水开之后调小火焖至水干。水干之后再煎一会，两面金黄就可以出锅了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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