牛肉可以和芹菜一起吃吗 王刚芹菜牛肉丝的做法

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芹菜炒牛肉的做法第一名厨

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食材清单

芹菜150g、牛肉200g、鸡蛋清1个、大蒜2瓣、盐少许、生抽2勺、耗油3克、红薯淀粉1勺、食用油适量、黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1

芹菜切好备用

步骤2

牛肉切丝,加入蛋清,黑胡椒粉,淀粉食用油抓匀,腌十五分钟左右

步骤3

锅里放油,加入蒜瓣葱丝,和牛肉滑炒一下。

步骤4

加入芹菜,适量生抽耗油盐,翻炒。炒到芹菜熟了就可以了!

王刚芹菜牛肉丝的做法

王刚芹菜牛肉丝的做法

1、主料:牛肉(瘦)150克,芹菜200克。

2、调料:料酒10克,酱油8克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克。

3、将牛肉洗净,切成细丝,用水淀粉挂好浆;芹菜去叶、根,洗净,切成5厘米长的段,用沸水焯一下,立即用漏勺捞出,用冷水冲凉,待用;将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。

4、旺火热勺,注油,烧至四成热,放入肉丝,用筷子拨散,约炒10分钟,倒入漏勺,沥净油,待用。

5、原勺,留底油,烧至四成热,下芹菜翻炒片刻,随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤,烧开,水淀粉勾芡,倒入牛肉丝,淋少许豆油,用炒勺颠翻炒匀后出勺,装盘即成。

芹菜可以和牛肉一起炒吗

芹菜可以和牛肉一起炒吗

芹菜和牛肉是可以一起炒的,芹菜富含维生素和其他微量元素,牛肉蛋白质较多,两者一起炒相得益彰,美味又营养,同时还可以解腻,助消化等

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