黑椒牛肉炒白菇怎么做，白色蟹味菇怎么做好吃-菲力牛肉网

黑椒牛肉炒白菇怎么做，白色蟹味菇怎么做好吃

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美式牛排佐黑胡椒酱的好吃做法

美式牛排佐黑胡椒酱

材料

腓力牛排2块，奶油适量，橄榄油适量

做法

下锅煎之前撒上盐巴、黑胡椒。

用中火煎至两面微焦，大约3分熟，起锅。

起锅静至10分钟，让肉汁完全锁在肉里。

静至过后可以从牛排中间切开看熟度，这样下锅后比较容易掌控熟度。二次加温时才加奶油，避免焦化太严重。

起锅后切块盛盘，淋上黑胡椒酱，完成。

牛排食用功效

补充蛋白质：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

补中益气：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排适用人群

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排禁忌人群

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

客家名菜有什么

安徽菜

无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋

北京菜

莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼

金鱼戏莲

四川菜

姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\开水白菜\干蒸黄鱼

碧绿虾仁\回锅肉\小笼粉蒸牛肉\鱼香肉丝

中国素食菜谱

素八珍\竹笙上素卷\冬菇豆腐\柿子草菇\干烧冬笋\龙眼虾仁\清汤萝卜燕\清蒸冬瓜盅\罗汉上素\功德豆腐

淮扬菜

清蒸鲥鱼\生敲膳丝\荷叶鸡\清蒸鲩鱼\天下第一菜\砂锅豆腐\爆乌花\三丝燕菜\蟹粉狮子头\全家富

福建菜

醉排骨\荔枝肉\菊花鲈鱼\香露全鸡\花卷鱿鱼\生炒海蚌\龙身凤尾虾\醉蚌肉\淡糟香螺片

特色菜谱

银耳陈皮炖乳鸽\荷香笼仔鸭\淮杞炖鹌鹑\香油龙凤腿

山东菜

砂锅三味\扒白菇\酱汁鸭方\油爆双脆\葫芦大吉翅子\珊瑚金钩\吉祥干贝\炒豆腐脑\焖大虾\蜜汁梨球

清汤柳叶燕菜\海米珍珠笋

广东菜

铁板黑椒牛>\菘菜油鸭煲\虾胶龙凤卷\金华玉树鸡\糖醋咕噜肉\兰度鸽脯\海南椰子盅\椰盅海皇

千岛汁鸡球\荔枝虾球

湖南菜

翠竹粉蒸鱼\红烧寒菌\酸辣笔筒鱿鱼\葵花虾饼\腊味合蒸\红椒酿肉\东安子鸡\冰糖湘莲

湖北菜

荷包丸子\豆皮肉卷\麒麟鳜鱼\扣三丝\茄汁鳜鱼\橘瓣鱼丸\八宝海参\八宝桔盅\玉带财鱼卷\针菇鸡丝

干贝丸子

上海菜

蟹粉排鸡腰\爆鱿鱼卷\金银鸭片\龙凤酸辣汤\虾籽大乌参\如意鸭卷鲜\双色虾仁\蛤蜊氽鲫鱼\原笼粉蒸牛肉

陕西菜谱

丁香肉丝\天荡薇菜鱼丝\酿金钱发菜\鲜贝鱼球\金鱼大虾

孔府菜

翡翠虾环\海米珍珠笋\炸鸡扇\燕窝四大件\烤牌子\炸菊花虾包\一品豆腐\寿字鸭羹\拔丝金枣

黑龙江菜

烤大马哈鱼\玉箸山珍\金银肘子\瑶柱鱼翅\白肉血肠\鸳鸯戏飞龙

云南菜

炸洋葱\烤羊腿\锅贴乳饼\汽锅鸡\三丝干巴菌\竹筒鸡\过桥米线\煎紫米藕夹

浙江菜

香蕉黄鱼夹(最新)\五味煎蟹\虾子面筋\三丝拌蛏\宁氏鳝丝\奉化芋头\蜜汁火方\三丝敲鱼

兰花春笋\西湖醋鱼

天津菜

烤羊肉\清炸鸡卷\水晶块\美宫山药\七星紫蟹\荷包牡丹虾\白汁银鱼\荔枝虾球\七星紫蟹

药膳菜

虫草甲鱼\蜜枣羊肉\八卦汤\花旗参冬虫草炖乳鸽

白色蟹味菇怎么做好吃

蟹味菇可以做成蟹味菇炒肉，非常的好吃。

主料：蟹味菇300克、猪肉100克。

辅料：淀粉4克、料酒3克、葱少许、食用油适量、酱油少许、盐少许。

1、蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净。

2、锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用。

3、猪肉切片。

4、加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥。

5、炒锅里放入适量的食用油，油热后先放入切好的葱花爆香。

6、再放入猪肉片翻炒至猪肉变色，加少许酱油炒香。

7、再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀。

8、最后关火，加入少许盐调味出锅。

9、蟹味菇炒肉成品图。

蟹味菇又名玉蕈，因独特的蟹香味而得名。在日本有“香在松茸，味在玉”。蟹味菇富含赖氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促进青少年智力发育、抗癌、降低胆固醇、提高人体免疫力等功效。

其特有的大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感，是区别于海鲜菇的特质。可炒、涮、煎、炸、炖、煲、扒等，风味独特，是极具品位的佳肴。

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