生牛肉都有点味道吗？生牛肉有味还能吃吗-菲力牛肉网

生牛肉都有点味道吗？生牛肉有味还能吃吗

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买的新鲜牛肉为什么会有点臭

那是因为天气温度高，所以买的新鲜牛肉有点臭。通常情况下新鲜牛肉是不可能臭的，除了买新鲜牛肉当天温度高，刚买的新鲜牛肉没有放冰块降温所以等买好的新鲜牛肉拿回家就有点点臭，所以要让新鲜牛肉不臭就要放冰块降温，再尽快回家放冰箱里保鲜那样就不会臭了！

刚买的生牛肉闻起来有股酸味，正常吗

新鲜牛肉闻上去是没有酸味的。鉴别牛肉，主要注意以下几个方面：

1、颜色：新鲜的牛肉，呈现较为鲜亮的枣红色，如果是病死牛肉因为没有放血，肉色呈暗红色；

2、闻气味：新鲜的牛肉气味是牛肉特有膻味腥味有但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重，甚至有轻微肉腐败的臭味；

3、用手摸：新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉，也可以将肉翻过来，看放肉的案板上有无残留血水，如果更严格检查的话，可以用纸巾整张展开，附在牛肉上，用手轻轻拍几下，使纸巾吸收牛肉上的外溢物，用火机一点就着，说明没有注水（因为那是动物的油脂），如果点都点不着说明是注水较为严重的肉，可以观察燃烧情况也判断注水的严重情况，此方法也可运用到猪肉的检查上。望采纳谢谢

生牛肉有味还能吃吗