麻辣牛肉小串利润有多大,一串烤肉的利润
• 阅读 26• 作者 雨巷少年立诚
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下麻辣牛肉小串利润有多大的问题,以及和一串烤肉的利润的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
开牛肉店的利润
做牛肉生意的利润牛肉如果是自家养的,自产自销利润是相当可观的,应该要占50%,如果是批发或者是从农民手里买来的牛,然后我杀杀了卖肉的话,那要利润应该只有30%如果是别人屠宰好的肉,你去批发来卖的话,应该利润是20%左右吧这是个人的观点了
串串香利润是多少
利润大概在50%左右。串串香火锅的利润是相当高的,这些食材的利润都是翻倍的,再扣除一些房租和人员的费用,大概有50%的利润
一串烤肉的利润
肉类:平均利润为40%
肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过,这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的牛肉串来说,现在每天价格都有上涨的趋势,每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤,牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串,平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.6元/支。这还算是利润比较大的,如果是筋皮、板筋,成本要达到0.8~0.9元/支,只能以量取胜。综合起来,牛羊肉的平均利润为30%左右。
而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
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