牛肉卷怎么切大片?牛肉卷是怎么切出来的
今天给各位分享牛肉卷怎么切大片的知识,其中也会对牛肉卷是怎么切出来的进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
在家怎么把牛肉切牛肉卷
自己很喜欢吃牛羊肉,特别是孜然羊肉,孜然牛肉,家里孩子们也都爱吃,外面买的羊肉卷听说很多合成肉,实在不敢买。所以就琢磨着做了,自己做的吃起来那叫一个爽啊,今天牛肉羊腿一共买了500多,全部给卷了。
用料
牛肉克
在家自制牛肉卷、羊肉卷的做法
牛肉买回来洗干净,晾干或者用厨房纸吸干表面水份。切大块,肥瘦搭配放成长条,肉底下放保鲜膜。
用力卷起来,尽量卷紧实些,把空气排出去。可以在保鲜膜上面用针扎几个小洞。卷紧把两头扎紧。
这是卷好的牛肉卷,我卷的有点粗,
这是我买的羊后腿肉,让卖肉的帮我剔了骨了,也是切成大块,然后用保鲜膜包起来。
这个装羊肉的是袋子,去年买切羊肉那个刀,卖家送的,保鲜膜也很方便。一个羊后腿,装了三袋,有点大小不一,哈哈,,,
成品。羊肉卷+牛肉卷完成,放冰箱冷冻两天,想吃的时候拿出来切片就可以啦,自己做安全干净卫生。
备注:大家卷的时候不要卷的太粗了,我图中牛肉卷卷的就稍微粗了,羊肉卷粗细正好。切起来不费力。
这是牛肉卷,羊肉卷切出来更漂亮,羊肉忘记拍照片了。这是网上买的切片机切的,涮火锅吃起来超满足哦。
牛肉卷是怎么切出来的
大家对于肥牛这种食材应该都是非常喜欢吃的,在众多的肉类中,肥牛卷绝对是比较具有特色的,营养和口感都很不错,那么自己如何切肥牛卷呢?很多人都不了解,下面本文将为大家讲述一些方法,希望可以帮助大家。
1、用菜刀切
要想自己切肥牛卷的话,那么是需要掌握一定方法的,可以选择用菜刀来切肥牛卷,首先要把准备的优质牛肉放到冰箱里面冻成块,工程快以后再把它拿出来,稍微解一下冻,然后直接用菜刀将其切成薄片,切成薄片以后再用手将薄片卷起来,肥牛卷就制作成功了,用这种方法来切肥牛卷是非常容易的。
2、用刨子切肥牛卷
除了用菜刀直接把肥牛切成肥牛卷,还可以选择用专用工具来切肥牛卷,可以从超市购买一把小刨子,把放到冰箱中冷冻过后的牛肉拿出来放一会,然后再将整块牛肉放到刨子上用力推,直到将其推成一片一片的,经过刨子切下来的牛肉都是自己成卷的,这种方法可以说是最为简单的,非常的方便,大家可以选择用这种方法来切肥牛卷。
3、切肥牛卷应注意
不管是选择用哪种方法切肥牛卷,大家一定要注意,准备的牛肉一定要是优质的牛肉,而且要放到冰箱中稍微冷冻一下,因为只有这么做才能够让肥牛角卷具特色,而且经过冷冻后的牛肉才更利于做成肥牛卷,还需要大家注意的是,肥牛卷在切之前要进行处理,要把它洗干净,切下来以后就不需用再清洗了。
如果想自己在家切肥牛卷的话,那么以上这些方法都可以作为参考,用这些方法来切肥牛卷非常的方便,切好的肥牛卷,大家可以随心所欲的做成自己喜欢吃的菜肴。
牛肉卷怎么切出来的
1、首先选择肥瘦相间的牛肉,清洗干净备用。
2、然后用刀把牛肉切成条,其横截面积即为想要的牛肉卷的大小,每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来,放入冰箱冷冻室里。
3、接着待牛肉完全冻住后取出,解冻到零下10度左右。
4、最后解开牛肉上的保鲜膜,用刀或者多功能擦子一片片往下切,牛肉卷就好了。
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