牛肉碎炒西兰花碎？牛肉炒西兰花怎么炒-菲力牛肉网

牛肉碎炒西兰花碎？牛肉炒西兰花怎么炒

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西兰花可以和牛肉炒吗

可以。西兰花和牛肉是可以一起食用的，而且西兰花富含碳水化合物、膳食纤维，多种微量元素，而牛肉也是营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、以及丰富的维生素。

食用西兰花时注意，需要焯水清洁处理，可消除一些农药残留，同时烹饪时不宜时间过久，可减少一些营养流失过多等。

牛肉炒西兰花怎么炒

牛肉炒西兰花

主要原料：牛肉，西兰花，蚝油

配料：食用油，淀粉，盐，鸡精粉，做饭用的酒，生抽酱油，五香粉或者其他粉末状香料，姜，辣椒（粉）。

准备工作：

1将牛肉洗净切片。注意：牛肉尽量斜刀切，这样切出来的牛肉会比较薄，而且看起来比较好看。em16

2将切好的牛肉放入一个较大的容器内，放入少许盐，鸡精粉，五香粉和几滴酱油和酒，盖上容器盖子，腌制至完成步骤3（大概10-15分钟）。

3将西兰花切好并洗净；放入清水中抄煮一遍；捞出抄过的西兰花再用冷水冲一遍，备用。姜切片，备用。

4往腌制好的牛肉中加入少许干淀粉，拌匀。

做法如下：

1热锅后，倒油入锅，带油热后，将腌制过的牛肉一片一片放入锅内，炸至八，九分熟（大概5分钟）；炸好牛肉后，将油滤干备用。

2用另一个锅，倒入少许油，放入切好的姜片和少许辣椒稍微炒一炒，放入备用的西兰花，一边翻炒一边加入盐，味精和蚝油调味（西兰花的翻炒不要超过2分钟，否则西兰花就会过烂）。

3加入炸好的牛肉片，再做翻炒几下即可出锅。

PS:

1辣椒不是必须的调料。加入的辣椒，一是为了满足喜欢吃辣的朋友；二是做点缀之用，有点“万花之中一点红”的感觉。

2操作过程中，也可以加入一点黑胡椒粉，因为黑胡椒永远是牛肉的最好的配料。

黑椒牛肉炒西兰花

材料：

1、牛肉若干，最好是半肥瘦，譬如牛腩那个位置，切成片

2、西兰花若干，花冠部分切小块，茎秆部分切片

3、黑胡椒汁，自己掌握份量

程序：

1、辣锅下油

2、炒肉

3、放黑胡椒汁炒

4、下西兰花炒

5、起锅

诀窍：

1、牛肉要顺着纹路切，并且要揉豆粉，豆粉要适量，多了太黏糊，少了肉容易老。

2、牛肉要有肥有瘦，个人觉得肥的炒出来更好吃，肥而不腻，回口还有一股牛肉独特的味道。

3、油要多放一些，肉会更香，黑胡椒汁味道更自然。

西兰花能和牛肉一块炒吗

可以和牛肉一起炒，两种食物是不相克的，而且营养搭配很均衡，西蓝花是蔬菜之王，牛肉是优质蛋白，两者结合很美味。

文章分享结束，牛肉碎炒西兰花碎和牛肉炒西兰花怎么炒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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