藠头腌制牛肉做好吃简单,藠头烧牛肉做法
很多朋友对于藠头腌制牛肉做好吃简单和藠头烧牛肉做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
藠头烧牛肉做法
用料
牛腩250克,
藠头250克,
杭椒10个,
姜片适量,
蒜2瓣,
八角、香叶、桂皮适量
干辣椒2个
步骤1
1、牛肉提前用水泡半个小时,把血水泡出
2、锅里加适量冷水,把牛腩放进去加八角、香叶、桂皮、姜片、料酒,再放一勺盐,烧开撇去浮末,直到煮透之后捞出洗干净
3、切成大拇指宽的条状加入姜片(3-4片)放入电压力锅中隔水蒸十五分钟,这时候的口感刚刚好
4、稍微放凉一下后再次改刀切成1.5厘米左右的小方块,
步骤2
1、接下来把炒菜要用的配料都准备好,蒜2瓣、姜2块、干辣椒2个、杭椒10个。
2、热锅冷油烧热,放入姜、蒜、藠头、干辣椒炒到藠头有点点透明,这时候放青辣椒一起翻炒30秒,然后倒入牛腩翻炒均匀,加一勺盐,适量酱油再次翻炒,撒点鸡精就可以出锅了。藠头烧牛肉做法完成。
藠头炒肉要怎么做好吃呢?
首先感谢悟空问答邀请。这道家常菜其实很好吃,家里妈妈经常做,特别下饭。现在把这道菜做法分享给大家。主料2种藠头200g肉丝100g辅料4种油适量盐适量豆瓣适量糖适量烹饪步骤6步步骤1准备好所有材料步骤2藠头切片备用,肉丝加酱油,淀粉拌匀备用。步骤3.锅中放油烧热,下肉丝炒匀。步骤4接着放入豆瓣,少许糖步骤5再加入切好藠头炒匀。步骤6最后加少许盐和味精调味即可
藠头炒牛肉干做法
这道菜是我家先生最喜欢的菜,因为他从小吃到大,吃不厌,所以当赣州的亲戚送牛肉巴(赣南人叫牛肉干为牛肉巴)来的时候,他总要我买藠头来炒,用大蒜等其它配菜,他说不好吃,没香味,其实不是没香味,而是这种搭配是我婆婆几十年的做法,如果改动配菜,无异于改了他母亲做的味道,先生当然不喜欢了(我家先生是个孝子,婆婆说的做的,在他眼里永远是对的),因此这道菜我就一直按婆婆的做法去做了。
原料:牛肉干,藠头,辣椒(喜欢辣的可以再放点小米椒或辣椒干)
步骤:
1、牛肉干洗净,上蒸锅蒸熟
2、藠头洗净,浸泡20分钟
3、将蒸好的牛肉干切片,藠头辣椒切段
4、坐锅热油,翻炒牛肉干几秒钟,下藠头辣椒翻炒,倒点生抽,调好咸淡即可(也可以先炒藠头辣椒,再倒入牛肉干翻炒,为了让牛肉干油亮,我先炒它了)
每个人的心中都有母亲的位置,母亲的味道,我想这道菜大概就是先生想念母亲的寄托吧。好在他每年都有很多机会回赣州出差看望年迈的婆婆,婆婆在老二家的别墅花园里种了许多菜,其中藠头必不可少,每次都会要先生带点蔬菜回来给我们尝尝,纯天然无污染的绿色蔬菜,连女儿都能吃出它的与众不同。
文章分享结束,藠头腌制牛肉做好吃简单和藠头烧牛肉做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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