牛肉没有蛋白质吗 牛肉有蛋白质吗

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牛肉有蛋白质吗

牛肉有蛋白质吗

牛肉的蛋白质含量是很高的,而且钾元素也很高,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质,钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中也富含蛋白质,所以对孩子身体发育很好。

一斤牛肉里面有多少蛋白质

一斤牛肉里面有多少蛋白质

牛肉营养成分-蛋白质:脂肪比例是10:1

(每100克中含)

蛋白质(克)20.2;脂肪(克)2.3;碳水化合物(克)1.2

膳食纤维(克)0;胆固醇(毫克)58;灰份(克)1.1

维生素A(毫克)6;胡萝卜素(毫克)0;视黄醇(毫克)6

硫胺素(微克)0.07;核黄素(毫克)0.13;尼克酸(毫克)6.3

维生素C(毫克)0;维生素E(T)(毫克)0.35。

a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0

钙(毫克)9;磷(毫克)172;钾(毫克)284

钠(毫克)53.6;镁(毫克)21;铁(毫克)2.8

锌(毫克)3.71;硒(微克)10.55;铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.04;碘(毫克)10.4。

牛肉的脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,所谓脂肪的融点,指的就是它由固体转化为液体所需的温度,牛肉40度,羊肉则44度,羊肉和牛肉的脂肪都不容易给吸收,吸收多少,每个人都是不同的。

牛肉只有蛋白质吗

牛肉只有蛋白质吗

不只有蛋白质,任何生物体内都包含蛋白质、糖类、脂类、水和无机盐。所以牛肉里面还有糖类、脂质、水分和无机盐。

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