牛肉没有过水没事吧？炖牛肉没焯水可以吃吗
大家好，如果您还对牛肉没有过水没事吧不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉没有过水没事吧的知识，包括炖牛肉没焯水可以吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉没焯水直接炖了怎么办
牛肉没焯水直接炖，那么在锅里加入冷水，在冷水中放入牛肉，在给锅加温的过程中加入白酒、姜、葱，待水温升高及水开涨时，打去浮沫，要慢慢的把浮沫打净，在看到出现的浮沫打净并且没有浮沫再出来后，把炖牛肉的水加合适，在加上佐料烹饪，一般炖牛肉在水涨后还需40分钟以上。
牛肉焯水与不焯水区别
有很大区别。
一是味道不同，牛肉焯水可以去掉牛肉中的血水，可以去除腥味，牛肉不焯水，烹饪后有腥味；
二是颜色不同，牛肉焯水后，烹饪出来的牛肉发白，不焯水的牛肉发黑；
三是口感不同，牛肉焯水能保持肉质的弹性，更加入味，而且有利于健康。
炖牛肉没焯水可以吃吗
需要提前准备好的材料包括：牛肉500g、清水适量。；
1、牛肉洗净切块。；
2、放入高压锅中，加入适量的清水，水不要很多，一般快没过牛肉即可。；
3、放在高压锅中压半个多小时即可。；
4、炖好的牛肉块儿。
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