海鲜牛肉为什么是发物牛羊肉为什么被称为发物-菲力牛肉网

海鲜牛肉为什么是发物牛羊肉为什么被称为发物

各位老铁们好，相信很多人对海鲜牛肉为什么是发物都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海鲜牛肉为什么是发物以及牛羊肉为什么被称为发物的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

为什么海鲜、牛羊肉,是“发物”能说说具体原因吗!

民间说的发物，是指

容易过敏，皮肤出疹

子。海鲜是这样。羊

肉牛肉大补，体质敏

感的人吃了，会造成

体内环境阴阳不平衡。

牛羊肉为什么被称为发物

牛肉、羊肉是属于发物的其中一种。

牛肉、羊肉主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

羊肉属于高蛋白，高脂肪，甘温大热，过多食用，会导致肝脏负担加重

肝病患者，不宜吃，吃入温热高蛋白，会使肝火过旺，加重肝病病情，某些热病，如痰火温热及传染病早期，浮肿，患外感，疖肿，痤疮等患者不宜吃羊肉，高血压肝火旺盛的人不宜吃，会引起头晕，经常口舌生疮，溃烂，眼睛红，口苦，烦燥，咽喉干痛，牙齿肿痛，腹泻均不宜吃，会加重病情！

牛肉，也属于高蛋白，高脂肪温热食品，患有肾炎的人不宜吃，会加重肾负担，过量食用，会提高结肠癌，前列腺患者发病率，牛肉和白洒一起，会使牙龈发炎，白酒为大温大热，吃牛肉喝白酒，对湿热体质的人，如发火添热，容易引起赤热，疮疖恶化。牛肉属于高蛋白，高胆固醇，高脂肪，老年人和儿童不易消化和消化弱的人不宜吃，容易引起肠胃疾

鉴于以上原因，特别是春季气候转热吃了牛羊肉，农村人一般不理解，不知道病理，一吃牛羊肉，马上就犯病情，就以为是发物，人吃了会得病，不单牛羊，还有许多植物蔬菜，不知的人，吃了也会诱发某种疾病发生，人们就把所为吃了就生病的东西统称为发物

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发物，指的也是食物，发物禁忌在饮食养生中和饮食治疗中都有着重要的意义。

在一般健康人正常进餐时或者患病期间服药调理旧疾的饮食过程中，因为某些食物的摄入不当而引起机体某种病症的产生，而诱发产生新的疾病，阻碍了原先的病情康复的进程，加重病情以及会影响机体康复的食物。

适当情况下忌“发物”是能够预防发物致病的，那什么情况下需要忌口呢？

机体的内部是会随着季节，地理条件，生活条件，饮食习惯等因素密切相关而变化的，也就是我们常常所说的因时而宜、因地而宜，人只有调整自己的状态才能使自己变得更能适应，而机体会受到各种致病因子的侵害，尤其食物也一样，在特殊情况下就应该要注意：像所说的羊肉里，羊肉动气发物，如各种出血性疾病如皮下出血，尿血，吐血，痔疮等病症不宜吃羊肉。而某些异体蛋白成为过敏源，会引起变态反应性疾病复发，例如虾、海鱼，蟹也会引起皮肤过敏者荨麻疹，湿疹，神经性皮炎等顽固性皮肤病的发作。

因此，发物有诱发或加重某种疾病的作用，在大病初愈则需要注意适当的忌口，才能避免一些特殊体质人群食用发物诱使发病。

发物即“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛热性的，如鱼；或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同，需要忌口的食物也有差异。皮肤瘙痒病少吃韭菜；易过敏少吃海鲜；呼吸系统疾病忌羊肉；口腔溃疡少吃香菇腐乳；中风要禁热性鱼；肝火旺别吃公鸡肉；皮肤疮疡少吃竹笋、芥菜、南瓜、菠菜。

发物的说法来自于中医，中医所说的发物是没有科学依据的。有极少数人因自身体质原因会对某类食物产生过敏反应。但过敏并不限于中医所说的发物范围。再说了，即使过敏，也是极少数人，而且是自身体质原因。绝大多数人对“发物”没有不良反应。如果把那些食物当发物，则阻断了绝大多数人的优质营养来源。这种说法不但对病人康复没有任何好处，反而使一些人因为盲目忌口而营养不良，危害身体。

发物的说法与某些疾病遵医嘱须忌口的情况不同。医嘱忌口只能因人而异，因病而异，它针对的是某种食物可能对某种病产生影响。而发物的说法是不针对具体的人或病，把几个大类的食物统统打入黑名单。这是古代科技不发达时，古人对事物的错误理解。

六十年代，那时农村生活还是非常贫困。一年春节时候要写春联贴在门上，那时候有文化人不多，一老太让先生给她家写一副春联贴上，先生问要写什么样的内容，老太说要写大发之类，祈祷幸福。先生写的上联是，雄鸡鲤鱼芭茅笋，下联是，猪婆牛肉芥菜芯。横批，大发大发。先生写的猪婆肉，牛肉芥菜芯，公鸡，鲤鱼，竹笋一类全部是发物。以上虽有调侃之意，但是告诉人们这些食物有些人不能食用。就是说病人在医院手术要禁吃这类食物，还有患有炎症病人也要禁吃，例如，肝炎，肺炎，胸膜炎，关节炎和伤病患者都是禁吃发物类食物。特别是中医对这方面强调更多。有些海鲜类食物也属发物。禁吃发物食品有助于病情治疗，我小时候被狗咬了一次，中秋节吃板栗烧鸡，下午上街看戏，后来脚肿了不能走，我父亲背我回来，这就是吃板栗和鸡都是发物。发物食品很多，有病有伤尽量禁吃为好。

在日常的生活中很多人都会听到一个名词，那就是“发物”，一般很多情况下是不允许吃发物的，比如说身体有伤口的情况下，或者是在进行冬季的一些营养进补的时候一般建议少吃一些发物，那“发物”到底是什么东西，吃了会有什么样的影响呢？为什么说牛羊肉是属于发物呢？

“发物”本身属于中医上的一种概念，一般指的就是食物中可能含有一定量的营养成分，一般在食用之后有可能会诱发或者是加重身体的某一方面的一些疾病，通常情况下容易导致的后果就是引起哮喘、过敏、发烧或者是一些关节的疼痛，呼吸困难等等一系列的症状。而牛肉或者羊肉食用之后容易引起身体发热，手心出汗，头痛头晕等等一系列症状，所以属于“发物”。

比较常见的“发物”可以分为以下几类。

1.肉类中的牛肉、羊肉、鸡肉、鹅肉都属于“发物”，因为在食用之后有可能会诱发头痛心血管的一系列疾病。

2.海鲜类的食物比较常见的比如说海鱼、海虾、螃蟹、带鱼等等，有可能会引起身体的一些过敏、哮喘或者是痛风等等症状。

3.蔬菜中也有一定的发物，比如说蘑菇、香菇、菠菜等等，一般在食用之后有可能会引起关节不适，有可能会引起一些泌尿系统的结石。

4.坚果中也存在一定的“发物”，比如说杏仁、花生、松子儿。这一类的食物在食用之后比较容易出现身体的一些过敏症状，或者是腹泻的症状，也有可能会引起食物中毒。

5.还有一些海藻类的蔬菜比较常见的比如说紫菜有可能会诱发哮喘、腹泻等等一系列的症状，也是属于“发物”。

任何扶阳的食物都可能是发物，用中医的话来讲，就是吃了这个东西会让里面的气血动起来的东西，就可能是发物。

比如说在药物治疗的过程当中，他疼痛加重，或者原来不痛的地方，结果痛了，有的时候这是一个好事情，因为那里本来可能是个血瘀的情况，你吃了这个药他把它疏通了，但是他不可能马上通，所以他就会产生这种痛，所以这就是活血的作用。

牛肉也好，羊肉也好，为什么它可以健脾胃呢？肝肾功能好呢。因为中医讲有阳之生，无阳则亡。所以我们要补阳要扶阳，就是这个意思。有了阳气人就喜欢动，喜欢出去玩，喜欢做事情，如果身体太寒凉了，阴气太重了，人就是想睡觉，懒懒散散的最后也是一事无成。

发物的意思是吃了这类似的东西会导致未痊愈的疾病变本加厉。比如我们所熟悉的发烧，当发烧的时候医生都会叫我们不要吃鸡蛋，肥肉之类，因为该类食物含大量的热量，吃了会导致烧不易褪去，反而加重了发烧的程度，但是至于中医所说的发物这就不怎么清楚它的机制是什么。

不同的民族有不同的饮食习惯，汉族人牛羊肉吃的少，这种高蛋白高热量的东西本身就是细菌的良好培养基，而且汉族人本身就对这种异体蛋白敏感甚至过敏，所以很多汉族人吃了牛羊肉容易出现所谓的上火或者皮肤病发作。再说牛奶，其实很多汉族人也不适合喝，因为很多人也对这种异体蛋白过敏，喝了之后容易肚子疼拉肚子等。归根结底这和汉族人的进化有关，由于汉族人进入文明社会比较久，很早就脱离了游牧民族，所以饮食上多以便于种植的米面蔬菜和便于养殖的猪为饮食来源，逐渐对牛羊肉就不适应了。

肉类里面都哪些是发物

你好，肉类中的发物有公鸡、猪头肉、鹅肉、牛羊肉等。

以下几类食物通常被看做是发物：

1、海鲜类，如带鱼、海虾、螃蟹等，通常容易引起过敏、哮喘、荨麻疹以及痛风等。

2、蔬菜中的蘑菇、香菇、芥菜、菠菜等，容易引起关节不适，甚至被认为加重泌尿结石。

3、坚果中的杏仁、花生、松子等，可能引起腹泻、过敏，以及食物中毒。

4、肉类中的公鸡、猪头肉、鹅肉、牛羊肉等。被认为会诱发头痛、心血管疾病。

5、海藻类蔬菜，如海带、紫菜，可能会诱发过敏、哮喘、腹泻等

扩展资料：

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体

而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

但目前现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办？就不能沾肉了？所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。

所谓发物，便是指的一些食物中含有的营养成分会诱发或加重某些疾病。通常情况下进食这类食物之后可能会如哮喘、过敏、发烧、关节痛等。

其次，综上所诉，长痘与饮食虽然有一定的关系，但与所饮食的肉类没有太大的关系，适当的吃一些对身体不会造成很大的影响。

随着人们生活水平的提高，饮食也变的多种多样，特别是年轻人，饮食上大多不太顾及，习惯快餐、一些垃圾食品，摄入过多的油腻及辛辣食物，导致肺热，日久痰瘀积聚成疮，而发痘疹。

容易诱发长痘主要表现在以下几个方面：

1、甜食

最容易诱发痘痘的，不是辣，不是油腻，而是甜。过多的糖分引起体内某些激素分泌过度，同时加重炎症反应，特别爱吃甜食的MM，脸上少不了零零星星的痘。

2、乳制品、各式酸奶

乳制品是西方人粉刺问题的一大诱因，我们平时喝牛奶吃乳制品的量，通常没那么容易致痘。不过要是你一天喝水很少，把牛奶、酸奶、酸酸乳、奶茶这些东西当水喝的话，问题就大了。

3、海鲜、辛辣刺激食物

这些不是形成痘痘的主要原因，但都可能诱发或加剧身体的炎症反应，让痘情变重。也没必要一口不吃，可以少量吃一点，但千万不要天天重煎炸、火锅、路边撸串。

既然吃了以上食物容易长痘痘，如果我们是痘痘肌肤，尽量少吃这类食物，清淡饮食，多吃含维C的水果蔬菜，作息规律，不熬夜，多运动，多喝水！

资料来源：百度百科-发物