海鲜牛肉年糕汤怎么做?炒年糕的汤汤怎么制作
其实海鲜牛肉年糕汤怎么做的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解炒年糕的汤汤怎么制作,因此呢,今天小编就来为大家分享海鲜牛肉年糕汤怎么做的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
年糕怎样烧好吃
主料:年糕500克辅料:白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料:盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克
制作:1.年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。
2.热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;
3.年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。
肉丝炒年糕材料:主料:水磨年糕辅料:精瘦肉、韭黄
调料:盐、鸡精、白糖、生油、热猪油
制作:1、将水磨年糕切片,浸泡在水中;
2、精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;
3、坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中焖2-3分钟。
4、开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、大白菜1碗(切成小方块)。
做法
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及大白菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
1.将年糕倒入锅中,添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。
2加入白色葱段煮滚,等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁,依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的大白菜。
6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯
1.各种配料按需要,切成丝或块
2.热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝,倒入雪菜丝炒匀;
3.加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒;
4.等配菜7-8成熟,加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味;
5.倒入洗干净的年糕片,加入一勺高汤(水)炒1分钟
6.加入一勺辣椒酱,撒上葱花,拌匀即可出锅
年糕怎么做
(1)准备白色年糕300克,盐6克,水3000毫升,瘦牛肉200克,蒜末1小勺,蛋皮丝,紫菜丝。
(2)将瘦牛肉切薄片,切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤,
高汤煮到剩下一半汤左右时,捞出牛肉。
(3)将年糕切斜片,凉水冲洗一下,放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味,
放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出.
年糕汤用年糕600g,煮好的蕨菜50g,芽菜100g,秀珍菇50g,小葱10根,蒜泥1/2大勺,
辣椒油1大勺,海鲜酱油1大勺,吞拿鱼汁
(水600g,牛肉200g,洋葱4/1个,大葱1/2个,胡椒粒5粒,)
牛肉作料(胡椒粉1大勺,蒜泥1/2大勺,香油1大勺)
制作方法
1、牛肉在冷水里泡一下,去掉血水。
2、在锅里放入水,然后放入牛肉,洋葱,大葱,胡椒粒一起煮,煮开后,
继续用文火煮40分钟左右。将煮好的牛肉捞出,用手撕碎,
放入准备好的作料,搅拌均匀使牛肉入味。
3、在平锅里放入辣椒油,然后放入蒜泥炒一下,
再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉,并放入高汤一起煮.
4、细丝牛肉汤煮好后放入年糕,煮开后,放入海鲜酱油和吞拿鱼汁来调味,
最后将小葱切成适当的长短放进去就可以了
1、将鸡蛋打散,放入煎锅中摊成蛋饼,取出切成0.2cm宽的细丝;
火腿切成同样的细丝;枸杞在温水中泡发,捞出沥去水分备用。
2、大火煮沸汤锅中的鸡汤,放入细条圆棍年糕,改中火煮10分钟,调入盐和枸杞,
再煮约3分钟至年糕变软后,连汤和年糕一起盛入碗中。
3、将蛋饼丝和火腿丝放在汤年糕上面,枸杞点缀其中,吃时拌匀即可
炒年糕的汤汤怎么制作
1锅中加入适量水,将水煮开,放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料,煮个三四分钟。
2.放入的蔬菜快熟时加入年糕。
3.等年糕条煮软,捞出年糕和菜到碗中,加入油盐(或糖)即可食用。
菜品特色编辑
烹饪简单,热量低
营养价值编辑
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。
加入的蔬菜和鸡蛋中含有维生素、蛋白质等。
其它做法编辑
韩式年糕
汤谱
(1)准备白色年糕300克,盐6克,水3000毫升,瘦牛肉200克,蒜末1小勺,蛋皮丝,紫菜丝。
(2)将瘦牛肉切薄片,切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤,高汤煮到剩下一半汤左右时,捞出牛肉。
(3)将年糕切斜片,凉水冲洗一下,放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味,放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出.
汤道
韩国人认为,新年时如果不喝年糕汤,这一年就无法长大。年糕由糯米做成,钙含量比较高,且温中补气,很适合冬天,添加了许多其他食材的韩式年糕汤,也有些类似于日式“杂煮”。但胃动力不足的女生,还是要少喝些才好。
更好吃法:
年糕切好后过一下凉水,这样煮的年糕汤比较清澈,不易混浊,年糕口感也会比较筋道。
韩式年糕
韩式年糕
牛肉年糕
材料
年糕汤用年糕600g,煮好的蕨菜50g,芽菜100g,秀珍菇50g,小葱10根,蒜泥1/2大勺,辣椒油1大勺,海鲜酱油1大勺,吞拿鱼汁(水600g,牛肉200g,洋葱4/1个,大葱1/2个,胡椒粒5粒,)牛肉作料(胡椒粉1大勺,蒜泥1/2大勺,香油1大勺)
制作方法
1、牛肉在冷水里泡一下,去掉血水。
2、在锅里放入水,然后放入牛肉,洋葱,大葱,胡椒粒一起煮,煮开后,继续用文火煮40分钟左右。将煮好的牛肉捞出,用手撕碎,放入准备好的作料,搅拌均匀使牛肉入味。
3、在平锅里放入辣椒油,然后放入蒜泥炒一下,再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉,并放入高汤一起煮.
4、细丝牛肉汤煮好后放入年糕,煮开后,放入海鲜酱油和吞拿鱼汁来调味,最后将小葱切成适当的长短放进去就可以了。
关于海鲜牛肉年糕汤怎么做的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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