腌制腊牛肉每天吃多少?湖南腊牛肉绝密配方

腌制腊牛肉每天吃多少?湖南腊牛肉绝密配方

大家好,今天来为大家分享腌制腊牛肉每天吃多少的一些知识点,和湖南腊牛肉绝密配方的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

湖南腊牛肉绝密配方

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步骤/方式1

原料:牛肉10千克。

配料:盐300克、花椒200克、八角150克、茴香150克、丁香30克、山奈75克、香叶30克、姜200克、甜面酱100克、料酒500克。

熏料:锯末、新鲜柏丫、松枝若干

步骤/方式2

将盐、花椒、八角、茴香、丁香、山奈、香叶炒香碾磨成粉状,然后将生姜拍破,与所有配料混合均匀。

步骤/方式3

牛肉切成3至4厘米厚的块状,洗净,配料均匀抹遍牛肉外表,将牛肉放入密闭容器腌制5天,每天翻动一次。

步骤/方式4

将锯末引燃,盖松枝,再盖柏丫,将牛肉置于其上,如此熏制,直到牛肉表面变成黄色或黑色。将牛肉挂在通风良好的地方,等牛肉干透,即可。

腊牛肉腌多少天最好

腊牛肉腌多少天最好

在牛肉洗干净后切成条块状,在表面均匀的涂抹白酒,炒盐,花椒,胡椒粉,白糖,姜,葱,蒜放入坛中七天,风干煮熟即可。

西安刘纪孝腊牛肉一天营业额

西安刘纪孝腊牛肉一天营业额

平时与节假日不同,节假日尤其是过年,排队的人太多了,大概算算,每人平均购买6斤,每斤腊牛肉的价格按80元计算,一个人为480元,一天少说也有250人,那就是480X250=12万。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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