牛肉核桃虾米？核桃蒸牛肉做法-菲力牛肉网

牛肉核桃虾米？核桃蒸牛肉做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉核桃虾米，核桃蒸牛肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

核桃豆豉酱的做法

1、新鲜红辣椒二百克，纯瘦牛肉五百克，花生一百克，核桃一百克，杏仁一百克，芝麻一百克，郫县豆瓣一百克，永川豆豉五十克，干黄酱一百克，十三香二十克，葱，姜，蒜末，料酒，糖，清油五百克；

2、新鲜红辣椒二百克切成小丁，纯瘦牛肉五百克剁成肉馅，郫县豆瓣一百克，永川豆豉五十克剁碎；

3、将花生一百克，核桃一百克，杏仁一百克分别用油炒熟，并全部碾碎；

4、炒锅上火，倒入清油一百克，放入葱姜蒜炒出香味后，放入牛肉馅，加入料酒，炒制肉色变白；

5、锅洗干净再置于火上，放入清油三百克，待油温升高，放入郫县豆瓣一百克，永川豆豉五十克，干黄酱一百克轻炒后，放入新鲜红辣椒二百克炒制三分钟；

6、依次放入碾碎的花生，核桃，杏仁，芝麻及十三香二十克，糖并翻炒；

7、然后放入炒好的牛肉，把剩余清油分次放入用小火炒制约一个小时。

牛肉可以放核桃仁土豆胡萝卜西兰花吗？

#我要上头条#

答案是可以

食材:牛脊肉、西蓝花、土豆、核桃仁

配料:盐、食用油、葱花、姜片、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、干淀粉

制作步骤:1.牛脊肉切片、放入碗中，加料酒、盐、生抽、葱花、老抽胡椒粉腌制20分钟。

2.准备西蓝花、土豆切丝、开水烫熟。

3.起锅烧油，加入牛脊肉，猛火翻炒1分钟，加入西蓝花、土豆、核桃仁，加入淀粉水迅速翻炒1分钟，加入明油使表面更有光泽即可出锅摆盘。

核桃蒸牛肉做法

牛肉切薄片，加入食盐腌制10分钟，入底味。

2.牛肉中放入葱姜水，不停地搅拌，使牛肉将水分全部吸收。吸饱了水分的牛肉口感才嫩，还可以去腥。

3.放入生抽，郫县豆瓣酱，白胡椒粉少许、芝麻香油少许搅拌均匀。

4.放入适量的米粉、食用油一起搅拌均匀。（加食用油是为了封住牛肉里的水分，让牛肉保持鲜嫩）

核桃仁，铺在盘子底。

6.将腌制好的牛肉铺在红薯上面，水开后上蒸锅蒸，至少60分钟。蒸够时间牛肉口感才嫩不发柴。

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