成品腌酸牛肉调料有哪些(烤酸牛肉的腌制方法)-菲力牛肉网

成品腌酸牛肉调料有哪些(烤酸牛肉的腌制方法)

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烤酸牛肉的腌制方法

材料:牛肉250g，淀粉1小勺，水2勺，蚝油1小勺，生抽1小勺，油2汤匙

做法:

1.先将牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，注意要薄。

2.然后给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉。

3.下面加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。

4.之后用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀，腌渍十五分钟左右即可。

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1.先处理牛肉，压力锅里放入适量的清水，放入姜片，白蔻，花椒，白酒，冰糖，香叶，牛肉一起压制20分钟即可

2.烧热锅，放油，爆香葱姜

3.锅中加入开水

4.放入泡发的云耳片，加入番茄块.放几根小泡椒

5.烧滚后，放入适量的盐.适量的海鲜酱油.适量的番茄酱然后把煮熟的牛肉片放入锅内，

6.烧开，临出锅前放入少许的米醋提味即可盛入碗中

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原料

5千克生牛肉（可出成品牛肉2.5千克）；花椒150克，大茴香50克，小茴香80克，桂皮10克，白蔻10克，肉蔻15克，草果10克，糖50克，醋300克，荜茇（bìbá，一味中草药）、良姜、大葱、大蒜、小磨香油、盐、辣椒、味精等少许。做法与步骤

步骤

1.把牛肉切成块儿，用冷水浸泡6至8小时。2.把浸泡好的牛肉块下锅，放入花椒、大茴香、小茴香、荜茇、良姜等20多味中药材，煮大约8个小时。

3.捞出牛肉放凉，切成3厘米长、2厘米宽的薄片备用。

4.将锅烧热，放入适量植物油，把葱花、姜末切碎下锅爆香，放入高汤，煮开后，加入味精、辣椒、白糖、醋少许。

5.将肉片放入锅内，大火翻炒3分钟～5分钟，再放入食盐、葱段、蒜末，淋上小磨香油，即可出锅。

好了，关于成品腌酸牛肉调料有哪些和烤酸牛肉的腌制方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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