老汤牛肉娃娃菜，香辣牛娃娃的正宗做法-菲力牛肉网

老汤牛肉娃娃菜，香辣牛娃娃的正宗做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老汤牛肉娃娃菜，香辣牛娃娃的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香辣牛娃娃的正宗做法

香辣牛娃娃是一道传统的川菜，主要食材是牛肉和娃娃菜，配以辣椒和调料，烹制出一道美味可口的菜肴。以下是一份正宗的香辣牛娃娃食谱:

所需食材：

-牛肉:200克

-娃娃菜:200克

-辣椒：适量

-姜：适量

-蒜：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-料酒：适量

-鸡精：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将牛肉切成小块，加入生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。

2.娃娃菜洗净切成小块，辣椒切段，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

4.加入娃娃菜和辣椒段，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6.盖上锅盖，转小火焖煮5分钟，直至娃娃菜变软。

7.最后，打开锅盖，让调味料均匀地裹在食材上，翻炒至收汁即可。

香辣牛娃娃是一道口感鲜美、麻辣爽口的川菜，希望大家能够喜欢。

牛三鲜汤正宗做法

材料准备

嫩牛肉200克、花甲150克、鱿鱼花150克、小木耳30克、姜蒜片20克、南瓜泥100克、菜心梗圈20克、高汤800毫升、红薯粉100克、泡打粉3克、吉士粉30克、鸡蛋液2个、白醋2毫升、盐6克、白糖1克、胡椒粉2克、十三香1克、鸡汁30克、鸡油50克、姜葱水、味精、鸡精、色拉油各适量

烹饪过程

01将花甲治净，入水锅汆水后，下入烧至五成热的油锅拉油，倒出沥油。

02将鱿鱼花下入加有盐、胡椒粉的开水锅汆水，再下入烧至三成热的油锅拉油，倒出沥油。

03将牛以当肉去筋膜，顺丝切成筷子头粗的条，纳盆加葱水、盐、胡椒粉、十三香拌匀腌入味。04取一盆，加入红薯粉、泡打粉、吉士粉、鸡蛋液、白醋和适量清水调成糊，淋入色拉油20毫升，静置20分钟后，下入腌好的牛肉条拌匀，再下入烧至三成热的油锅慢慢炸定型，捞出。待油温升至七成热时复炸至色金黄，倒出沥油。

05锅入鸡油烧热，下姜蒜片炒香，舀入高汤，加盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、鸡汁、酥肉条煮入味，再下小木耳、鱿鱼花、花甲稍煮，加南瓜泥调成金黄色，撒下菜心梗圈，装入锅仔即可。

牛肉丸三鲜汤的做法

用料：牛肉丸500克上汤半盒蘑菇少许菠菜3颗西红柿1个

辅料：葱1根

1.准备好所有的材料，清洗干净。

2.菠菜折断，西红柿切片，蘑菇撕小片，葱切末。

3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤，烧开。

4.倒入肉丸，煮开。

5.放入西红柿，煮至稍软。

6.放入蘑菇，煮开，用勺子搅拌一下。

7.放入菠菜煮至断生。

8.撒上葱花，关火，出锅。

好了，关于老汤牛肉娃娃菜和香辣牛娃娃的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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