脱酸鲜牛肉，牛肉怎么脱酸
这篇文章给大家聊聊关于脱酸鲜牛肉，以及牛肉怎么脱酸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉，猪肉怎么才能脱酸
1、牛肉洗净，吸干水分，再放在保鲜膜上。
2、捏住保鲜膜左右两头，往前滚，用保鲜膜把牛肉卷紧实。
3、保鲜膜两端绑紧。
4、取一块干净的棉布，为了恒温，把牛肉卷包起来平放到冰箱，牛肉的排酸时间需要12-15小时。
5、如果是已切割好的牛肉，找个大一点的保鲜盒，在盒子底部垫上筷子架，把牛肉铺在筷子架上，再盖好盖子，放进冰箱里保存24小时即可。
牛肉怎么脱酸
1、首先准备一块需要脱酸的牛肉。
2、将新鲜的牛肉放入冰箱或冰柜，存放12到24小时，可以达到脱酸的效果。
羊肉脱酸是怎么回事
羊肉脱酸其实和猪、牛肉排酸是一个道理，首先将宰杀后的羊身上的毛刮净然后去掉头和蹄，再开膛取出内脏，然后将羊分割成两半倒挂放置低温室内进行排酸（低温室的温度大约在零上4一7度左右，时间大约在12小时左右）排酸的主要作用就是将体内的毒素排出来，肉质及口感更好。
关于本次脱酸鲜牛肉和牛肉怎么脱酸的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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