牛肉煨白萝卜广东做法(牛瓦沟煨萝卜怎么做)-菲力牛肉网

牛肉煨白萝卜广东做法(牛瓦沟煨萝卜怎么做)

很多朋友对于牛肉煨白萝卜广东做法和牛瓦沟煨萝卜怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

瓦沟牛肉萝卜汤做法

主料

牛腩500g、白萝卜1个

西红柿1个

辅料

大葱1/4个，生姜1块

调料

八角2个，香叶2片，红干椒4个，花椒粒适量，生抽1勺蚝油1勺，盐1勺，鸡精半勺

花生油适量

做法步骤

1.准备一块牛腩用清水洗干净浸泡一小时祛除血腥味。

2.准备所有食材，牛腩切成大一点的块，生姜和大葱切成片。

3.萝卜和西红柿洗干净，萝卜去皮和西红柿切成滚刀块。

4.凉水将牛肉块放进去里面加生姜、葱段和料酒将牛腩焯水，水开后去掉浮沫，中火再煮10分钟捞出过冷水沥干水分备用。

5.锅中烧油，油温六成热将牛肉块放进去里面加生抽。

6.加蚝油。

7.翻炒至牛肉变色。

8.将生姜、大葱段、红辣椒和所有调料放进去翻炒均匀。

9.一次家充足的开水中小火炖煮40分钟。

10.将萝卜和西红柿块放进去小火炖20分钟，里面加少许盐和鸡精大火收汁。即可

牛瓦沟煨萝卜怎么做

所需食材

白萝卜一只，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦沟，牛小排都可以），准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块（用新鲜的橘子皮也可以）

制作方法

1、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用；

2、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块；

3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中（要注意现在砂锅内的水应该要是温热了），大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时；

4、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤（可以入冰箱冷藏或冷冻，留做下顿），将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

5、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。

白萝卜牛肉火锅怎么做

食材用料

生姜:6片，胡萝卜:一斤，牛肉:一斤，各种配菜:少许，盐:两勺，味精:少许，鸡精:一勺，酱油:两勺，十三香:少许，八角:6-8个，桂皮:5个，重庆火锅底料:两勺

辣子鱼火锅底料:一勺，大蒜:少许，花椒:少许，干辣椒:少许

做法:

1.牛肉切大块，汆烫除血水

2.花椒，桂皮，八角，辣椒，干辣椒，放油，温热炒香，倒入牛肉，一起炒，加酱油，调色3.先放少许盐，味精，鸡精，酱油，重庆火锅底料或者辣子鱼火锅底料，等肉炒香了，放入高压锅压，（加热水，最好不要用冷水肉质会变！火锅底料，喜欢辣就多放点…没关系…）

4.倒热水高压锅，放入炒好的牛肉，开始炖10分钟，炖完十分钟看看肉质烂没有，倒入胡萝卜再盖上锅盖，压5分钟，就可以了要吃的时候再倒入火锅盆里煮。

5.倒火锅盆里，自己加上香菜，大蒜，或者配菜都可以吃了

文章分享结束，牛肉煨白萝卜广东做法和牛瓦沟煨萝卜怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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