黄牛肉减脂食谱热量高不高，吃牛肉干上火吗-菲力牛肉网

黄牛肉减脂食谱热量高不高，吃牛肉干上火吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄牛肉减脂食谱热量高不高和吃牛肉干上火吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄牛肉减脂食谱热量高不高以及吃牛肉干上火吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

烹饪有哪些好方法

我国烹饪技术多种多样，如炒、贴、煎、炝、烩、香酥等

炒

炒是广泛使用的烹调方法。分四种：

1、生炒：又称煸炒，将食材放入热油锅中，翻炒至五、六成熟，再放配料和调味品，继续翻炒，断生即可。

2、熟炒：将熟的食材改刀成片或小块，放入油锅略炒，再加配料和调味品、少量汤汁翻炒即成。

3、软炒（滑炒）：食材（肉类）去骨，用适量调味品拌匀，放入蛋清和淀粉挂糊，放入半热油中炒至油九成热时出锅。接着炒配菜，在即将熟的时候，下主菜同炒，加卤汁，勾薄芡，最后起锅。蚝油肉片和宫保鸡丁均为此种炒法。

宫保鸡丁

4、干炒（干煸）：食材用适量调味品拌匀，放入八成热的油锅中速翻炒，等到外焦时，再加入配料和调味品（多为豆瓣辣酱、花椒、胡椒等），等汁水吸收的差不多即可出锅。

贴

这是常用的“锅贴”烹调法。

1、将食材沾上鸡蛋面糊，炸好取出，切好即可。

2、将食材在温火上用少量油一面煎透，然后加事先调好的调味品，迅速起锅。这种方法也可不挂鸡蛋面糊，与煎法基本相同。只是“贴”的特点是一面焦黄香脆，另一面松轻而嫩。

锅贴

煎

用少量油下锅，油热时下食材，煎至两面金黄，然后加入辅料和调料。煎之前可以调味或挂糊，有的是食用时再蘸调味品。

香煎黄带鱼

煎、煸、贴都是用少量油传热制成菜肴的烹调方法。特点是颜色金黄，外面香酥，里面软嫩，香味浓厚而不腻，冷吃热吃均宜。

炝

炝菜制法是将葱、香菜、花椒等用沸水稍烫或温油锅稍炸，沥去水、油，趁热（也可晾凉，看需要而定），然后用花椒油、花椒面为主的调料掺和稍放片刻，使味渗透即可。

芹菜炝花生米

烩

烩菜是一种汤汁菜，汤宽汁厚，口味鲜浓，将多种食材用汤和调料混合烹饪制成，有三种方法。

1、先将油烧热，再将调料，汤和食材依次下锅，用温火烹熟，只要在起锅前勾汁即可，

2、先将调料汤煮沸并勾汁后再将已炸熟或煮熟的食材下锅烩一烩即可，

3、将锅烧热后加底油，用葱姜炝锅，加汤和调料，然后用旺火，使底油随汤滚开，随即将食材下锅，出锅前撇去浮沫不勾芡即为清烩。

烩豆腐

香酥

常见的是鸡、鸭加上调料后在火上煨熟或蒸熟，倾去汤汁用蛋滑与团粉的混合液涂抹在鸡、鸭皮上，放置油锅中炸酥即成。其特点是香酥不腻，适于佐酒。

香酥鸡

吃牛肉干上火吗

我们大家都知道，牛肉干这个小食品很是好吃。肉干是非常受欢迎的，无论是大人当下酒菜，还是小孩当零食吃，都十分美味。那么吃牛肉干上火吗？牛肉干是很多人都喜欢吃的一种小食，材料都是选在新鲜的牛肉，风干过后就是牛肉干了，非常的有嚼劲，味道鲜美。

吃牛肉干上火吗？

吃多了会上火。牛肉本就属于温热性的，热量高，身体可能因消耗不了这些热量，容易引起上火。而且，牛肉干还属于不宜对吃的腌制食物。牛肉干吃多了之后容易在体内积热，可能会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状。甚至极少数人，吃了会导致皮肤瘙痒等。如果本身是热性的体质，吃了牛肉干，更容易导致上火便秘。

吃牛肉干上火怎么办？

1、吃寒凉降火食物。吃牛肉干上火，可以吃一些寒凉的食物来去除体内的火气，比如苦瓜、绿豆、苦菜、芹菜、蜂蜜、柚子、梨子、西瓜等具有降火性质的食物。但有一点要注意，寒凉体质的人吃牛肉干上火不能吃太多的寒性食物降火。

2、多饮水。吃牛肉干上火可以通过给身体补充充足的水分来缓解体内的火气，而且平时也要多喝水，不管有没有上火，补充水分都是很重要的。

3、按摩穴位。从中医的角度来看，按摩合谷穴可以有效的去除体内的火气，合谷穴就是大拇指与食指之间的位置，平常多按摩一下也是可以的。

如何挑选牛肉干？

1.新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性;

2.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存;

3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛肉干吃多了还会发胖一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外，牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。因此，适量吃牛肉干会使你更加健壮，但如果吃多了牛肉干就会发胖了。

减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干，否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说，建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃，不少人都无法阻挡它的诱惑，但是为了甩掉肥肉，最好还是管住嘴吧。

新鲜的牛肉本就不宜多吃，一次最多吃个80-100克足以，且一周吃这么一次就够了。牛肉干就更不能了，建议一次50克左右即可。

牛肉干的热量高吗？是多少？

想必不少人都对牛肉干的热量特别在意，但是又无法阻挡牛肉干的美味诱惑。据研究，每一百克牛肉干中大约含有500大卡的热量。对于不少减肥爱好者来说，每天如果能消耗500卡的热量，很快就能有效减脂，而且500卡相当于一些人一天吸收的热量。所以爱吃牛肉干的吃货可要小心了，如果每天吃太多牛肉干，可能就会直接影响健康了。

牛肉干也分为几种，不同类型的牛肉干热量有所不同，大家如果想要选择热量相对低一点的，可以吃更加纯粹、原汁原味的风干牛肉。其实，不管是什么样的没事，都最好适量地吃，即便是人参、燕窝类的补品也会对人体造成一定的负面影响。

风干牛肉干怎么保存？

1、拆开了的牛肉，最好保存在通风阴凉处，且空气要干燥。特别注意不能存放于潮湿的地方保存，会加速牛肉干发霉变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存。

2、风干牛肉一般是真空包装，真空包装的牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了。真空包装牛肉干在正常温度下就可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻。

结语：上面的文章就是今天小编为大家整理的关于生活中经常见到的一种小零食，牛肉干了。上面还说到了牛肉干吃多了会上火吗？怎样挑选牛肉干呢？牛肉干到底热量高不高呢？另外，牛肉干应该怎样保存呢？其实，上面还说到了减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干，否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说，建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃，不少人都无法阻挡它的诱惑，但是为了甩掉肥肉，最好还是管住嘴吧。

有没有适合减肥期的零食

1.各种脱水蔬菜干（秋葵干、南瓜干等）

某宝上有很多种油炸过的蔬菜干，虽然真的很好吃，但是热量也很感人。减肥期间，我们可以选择真空脱水的各种蔬菜干，热量也比油炸的吃起来少了一大半，吃起来也少了一份油腻感，还能吃出蔬菜一些原来的味道。

无蔗糖的黑米饼、玉米饼、高粱饼

脆的特别好吃，而且营养价值还挺高的，嘴馋时来一小包满足了。

3.日本豆乳威化

这款零食是朋友安利我的，买了后吃了一包就无可自拔了，豆乳味的口感还挺重的，而且一小包热量只要80kal。减肥期间很多人正餐都会吃牛肉来补充能量，牛肉的营养价值就不多说了，这种风干的牛肉干虽然口感有点硬，但是一根慢慢吃可以吃很久，不会有零食一下子就吃完的感觉，就是价格有点点小贵，不过这种牛肉干的品质肯定比其它一些加了很多添加剂的牛肉干要好。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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