牛肉馅的香菇饺子？香菇牛肉馅饺子的做法-菲力牛肉网

牛肉馅的香菇饺子？香菇牛肉馅饺子的做法

大家好，关于牛肉馅的香菇饺子很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香菇牛肉馅饺子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

香菇牛肉馅饺子的做法

主料：饺子皮300g

辅料：食盐适量；醋适量；葱适量；老抽适量；调和油适量；香菇50g；牛肉100克；十三香适量；生粉适量

具体步骤：

1、将面粉，盐，水依次加入容器，揉成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。

2、将面团继续揉几下，将面团由内往外的推搓，使面团滚动起来，搓成长条。

3、揪成大小差不多的剂子，上面撒少许面粉，用手滚动剂子防止粘连。

4、用右手滚动擀面杖，左手配合逆时转动饺子皮。

5、擀成中间厚，四周薄大小的圆片，饺子皮就完成了。

6、开始准备饺子馅。先把所有的材料准备好，把牛肉打成馅，香菇切碎，再切一些葱进行备用。

7、进行调料，将牛肉，香菇，葱放一起加十三香，生粉，盐老抽调匀，这样饺子馅就会有味道。

8、准备饺子皮，准备好之后就可以开始包饺子。

9、在锅里烧水，等水开了之后再去下饺子，当煮沸之后可以加点冷水，这样可以防止饺子皮全部黏在一起。

10、在锅里加一些加青菜，这样可以将青菜捞起来，进行摆盘用，可以使得饺子摆盘更加的好看。

11、用一碗调汁，将油辣椒，醋，葱放在一起，就可以调出美味的酱汁，吃饺子的时候直接蘸着汁吃就可以了。

12、香菇牛肉馅饺子就完成了。

牛肉香菇饺子馅怎么做

面粉若干、水若干、牛肉500克、玉米粒100克、香菇适量、芹菜适量、葱适量、十三香适量、食用油适量、味极鲜酱油适量、香油适量、蚝油适量、盐适量

1、芹菜叶洗干净。

2、芹菜汁和面，水和面粉的量自己把握。

3、牛肉打碎，干香菇，芹菜梗，玉米粒，土鸡蛋准备好。

4、准备好馅料和面，就准备擀饺子皮了。

5、擀皮时撒一些面粉，避免饺子皮粘住。

6、成品如下图所示。

牛肉香菇饺子馅的做法

1,调制饺子馅

原料:新鲜的牛肉馅半斤。泡发香菇5朵。小香葱、鲜姜切碎末。虾仁适量剁成馅。一个鸡蛋。

调料:海鲜酱油、盐、花椒油、适量料酒。十三香粉。水。鸡汤。蠔油。

俗语讲饺子好吃不在摺；馅的味道好是关键。

先把牛肉馅用半杯水和一碗鸡汤调好、用筷子顺时针搅拌、肉馅不能过稀。然后加入盐一勺和酱油两勺、蠔油适量、用花椒炸的花椒油两勺、十三香粉少许。继续搅拌。再加入葱末、姜末搅拌。

加入香菇碎末。加入虾仁馅。少加一点料酒、不喜欢料酒的人不要加料酒。

最后加入一个鸡蛋液。搅拌均匀静置30分钟以后、即可包饺子、包馄饨用。包馄饨的馅要干一点。

2,做胡萝卜汁面的饺子皮

做法:

先取两根胡萝卜、洗干净以后、去皮、切小块。放入打汁机榨出胡萝卜汁一杯。

再用胡萝卜汁和面、外加一点精盐。把面和好揉成面团、给面团盖上面盆、醒十分钟以后可以包饺子。

3、包饺子

把醒好的面揉成长圆面条、揪剂子、然后擀成饺子皮。左右手配合包好饺子。

4、煮饺子

在锅内放多半锅水、加精盐一茶勺、一勺橄榄油、还有泡好的大海米放在汤锅烧开。把包好的饺子下入汤锅煮熟、撒一点菠菜末和味精即可。

小贴士

调馅要干稀适中、面团要软硬适中、汤不要加盐多、最好不加盐。因为饺子馅里面有盐。而且吃饺子的时候还要沾着米醋和酱油，可任自己口味再调整。

吃饺子的调料有辣椒油、蒜酱、芝麻酱、芥末。摆在桌上。

关于本次牛肉馅的香菇饺子和香菇牛肉馅饺子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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