资阳钵钵牛肉面？四川有哪些美食

很多朋友对于资阳钵钵牛肉面和四川有哪些美食不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

有什么深得你心的家乡小吃

深得我心的家乡小吃有很多呢，下面就给大家说说一个在我心中排前几的家乡小吃吧！

No1.粉角

粉角是广西贺州市特色小吃，也有人叫三角包。据我所知，广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县，这个粉角可以说我是从小吃到大的，我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多，口感爽滑带点韧性，香鲜可口，百吃不腻。馅料需炒熟，比较简单的家常炒法。馅料一般都是凉薯、木耳、笋干，豆角，萝卜等。我还炒了家乡的特产英家大头菜，味道特别香。大头菜是自己特意回老家拿来的，因为疫情家乡的大头菜都销不出去，农民太难了。粉角的做法挺简单，各家有各家的味道所以没有统一的味道。馅料基本上都一样的，看自己做出来好不好吃吧。吃的时候要淋上酱汁，酱汁的话也是有多种酱汁，民间吃法就是每家做的酱汁都不一样，都是按自己口味来做的。在本地许多人都爱吃粉角，我最喜欢它的一点就是它吃起来一点都不腻。

No2.萝卜糕

萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在广东人心中，萝卜糕是过年的味道，是家的味道!吃法多样，价格便宜，好吃又营养。每年必吃的萝卜糕，虽然外面到处都买得到，我总觉得味道还是比不上自己做的，感觉都在吃粉没有萝卜呀!还是自己做的真材实料，超级好吃!直接吃或者煎着吃都很好吃哟，煎萝卜糕的油要稍放多点点，这样才能煎到两面又香又脆。全程用小火心煎至金黄后再翻另一面，两面金黄后就可以起锅了。自己做的萝卜糕吃得到满满的萝卜，真的很满足。喜欢吃的一定要动手试试看哟~

No3.三粉圆子

我猜你们没有吃过这个，我从小吃到大的这道菜是我最喜欢吃的一道菜，学名好像叫山粉圆子。其实它是一道徽菜，但是外面很多徽菜馆都没有做的。我想那很多人应该都没有吃过。记得小时候，奶奶每次做好都会盛满满一大碗给我吃，是我吃不腻的一道家乡菜，后来离开家人身边，想吃就自己学会了。每次做，满屋子都是油爆五花肉的香味，红薯做的圆子口感Q弹，油而不腻，我每次都能吃一大碗。这么好吃的一道菜，却很少有人会做，挺可惜的，感兴趣的可以有空试试~

我爱家乡的小吃。有些小吃虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。

四川有哪些美食

1.担担面

担担面是四川小吃的代表，喜欢吃麻辣的朋友，看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的美食，具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。

2.龙抄手

抄手其实就是大家经常吃的馄饨，龙抄手的皮很薄，馅很嫩、汤很鲜，有“薄如纸、细如绸”的说法，龙抄手的汤料很讲究，用小火慢炖而成，汤汁香醇可口，龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽，老少皆宜。

3.钟水饺

钟水饺始于1893年，因为开业时店址在荔枝巷，而且调味加入很多红油，所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是纯肉馅，上桌时浇上红油，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

4.肥肠粉

肥肠粉是由红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成，肥肠粉具有麻辣鲜香，色红味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓欢迎。

5.夫妻肺片

夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，做法是先将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行卤制，再切成薄片，最后淋上红油，具有肉嫩味鲜、麻辣浓香的特点。

6.李庄白肉

李庄白肉，又叫做"李庄刀口蒜泥白肉"，是文化名镇李庄的传统美食，李庄白肉精选皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成，具有醇香爽口、肥而不腻的特点。

7.三大炮

三大炮由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致制成，在抛扔糯米团时，三大炮如同“弹丸”一样发出“当、当、当”的响声，所以被称“三大炮”。

三大炮具有价廉物美、香甜可口、不腻不粘的特点。吃的时候，配上“老荫茶”，会更有风味。

8.赖汤圆

赖汤圆创始于1894年，是传统老字号，色泽洁白，香甜绵糯，营养丰富。因为创始的老板姓赖，所以得名“赖汤圆”。“赖汤圆”具有不粘筷、不粘牙、不腻口的特点，广受百姓喜爱。

9.钵钵鸡

钵钵鸡已有上百年历史，在陶器钵中盛放佐料，以麻辣为主，加上去骨鸡片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鲜香爽辣，咸甜适中的特点。

10.冷吃兔

冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一种深受欢迎的美食。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡，所以就产生了“冷吃兔”这道美食。其实“冷吃兔”这道菜，热的时候，也是能吃的，只是冷着吃更入味。

作为吃货一枚

我总结一下作为四川人必吃的美食清单

成都前三甲

夫妻肺片，吃了也许就有夫或有妻了呢！

获胜原因：名气底子好，名字也取得和谐，味道也巴适

担担面，并不是一担一担的卖面，还是一碗一碗的

获胜原因：方便、快捷，还美味

蛋烘糕，用蛋烘烤出来的不骗你！

获胜原因：群众基础打得好，从小学生抓起，到老年人群

绵阳前三甲

绵阳米粉，就是绵阳的米粉咯

获胜原因：柔软度和粗细程度都与其他地方不一样，两个字：特别！

江油肥肠，江油在绵阳，所以肥肠也是绵阳的咯~

获胜原因：物以稀为贵，每一碗都不多，却好吃，让你吃了又想吃

席凉粉，因为卖它的人姓席

获胜原因：1939年就出名了，你还要再问我原因吗？

德阳前三甲

罗江豆鸡，原产于德阳市罗江县，只有豆皮没有鸡肉哈，谨记！

获胜原因：罗江人不喜欢吃，其他地方的人很喜欢

什邡板鸭，绝对不是还在板的鸭子哈~

获胜原因：肥而不腻，香而入味

广汉缠丝兔，就是被缠了的变成丝丝的兔子，被缠的图太残忍

获胜原因：好吃又好带，走哪儿都可以揣点儿

宜宾前四强

宜宾燃面，按理应该是可以燃起来的面啊，可是从未见过它燃

获胜理由：没吃过的都以为是可以燃的面，吃了之后都觉得不燃味道也还是可以

猪儿粑，它只是做得像猪，并不是猪窝的粑粑

获胜理由：跟臭豆腐一样，长得像猪丑了点，但是好吃

李庄白肉，在李庄，肉颜色看起来稍白~

获胜理由：皮薄肉嫩，刀功好得没话说，肥瘦比例也刚刚好

南溪豆腐干，豆腐干有很多，南溪的更出名

获胜理由：中国地理标志产品

达州前三甲

灯影牛肉，没有灯也没有影，但是有瘾的牛肉

获胜理由：薄、脆、香，易携带

徐鸭子手撕鸭，老板肯定又姓徐了瑟~对了，最正宗的在宣汉县哦

获胜理由：风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻

南坝牛肉，上图有地址了，不解释了

获胜理由：纯正黄牛肉，有干、条、丝、卤多种口味，每一种都丝丝入味

资阳两霸王

简阳羊肉汤，每年冬至一堆四川人去打挤，四川最正宗的羊肉汤聚集地

获胜原因：你去问那些每年一定要去吃羊肉汤的人~

安岳米卷，味道鲜美嫩滑，色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。

获胜理由：说是到资阳就必须吃的小吃，去资阳的人那么多，能不胜出吗？

自贡地霸

冷吃兔，就是吃起来不烫口的兔子，是炒了之后冷了的，哈哈~

获胜理由：边吃边擦鼻涕眼泪，顺便再咀一哈手指mao'er的余味！

乐山前三甲

钵钵鸡，用钵钵装的，绝对不是鸡！各种都有哈！

获胜理由：品种多样，吃起来也方便，好吃！

甜皮鸭，皮皮有点甜的烤鸭子咯~

获胜理由：鸭子总是比鸡出名，鸡出名的却都不是鸡

跷脚牛肉，你猜牛儿有没有翘脚脚？

获胜理由：乐山的国家级非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效

泸州霸主

五香糕，由5中原料混合制成，其前身是民间油糍粑

获胜理由：已有60多年的历史，冷、热均可食用，风味别具一格。

广元女皇

女皇蒸凉面，又叫夫妻米凉面，貌似跟女皇武则天有关咯~

获胜理由：女皇在此，尔等还敢反驳？

内江前三甲

内江牛肉面，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

获胜理由：一日三餐大家都会喜欢的美食，能不胜出吗？

隆昌豆杆，豆制品咯~

获胜理由：地理标志保护产品

油炸粑，民间特色小吃

获胜理由：街边小吃的喜爱者遍地都是

遂宁首霸

五香果汁牛肉，名字就特别得不要不要的~

获胜理由：名字特别，口味独特，馈赠佳品

南充前两名

川北凉粉，四川以北的凉粉，是吗？

获胜理由：有的爱不需要理由！

张飞牛肉，很明显跟张飞有关，但绝对不是他做的牛肉~

获胜理由：它的外表都跟历史风云人物相似了，还能不赢吗？

眉山前三强

东坡肘子，又跟苏东坡有关了瑟，这次是文人

获胜理由：名字文艺，吃起来肥而不腻，想减肥的人看到它都直接失控！

冻粑，它并没有冻过，反而是热乎乎的

获胜理由：口味多样，样式简单朴素，良心早餐+小吃

干巴牛肉，并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~

获胜理由：香甜美味，馈赠佳品

广安霸主

岳池米粉，跟绵阳米粉类似，各有各的独特

获胜理由：地理标志证明商标

雅安三绝

汉源坛子肉，喏，就是用坛子装起的肉咯，类似红烧肉的感觉

获胜理由：造型别致，味道巴适

榨榨面，成都有渣渣面，雅安有独特的榨榨面

获胜理由：面是荞面，酸菜也很绝，好吃

酥盒回锅肉，就是酥酥的盒子装起来的回锅肉，盒子可以吃哦

获胜理由：别出心裁+味道地道

巴中之首

罐罐饭，用酱紫不一样的罐罐做出来的饭咯~

获胜理由：吃惯了电饭煲的饭，总是想尝点新鲜的

不要问我为什么没有火锅、干锅、串串，

因为大四川几乎到处都有，只是味道不同

别说话，好好地吃过瘾！

川菜作为中国八大菜系之一，闻名全国乃至世界。作为不太能吃麻辣口味的广东人，偶尔也会带上家人去尝尝川菜，点的最多的是以下几道菜：

毛血旺：色泽棕红，汤鲜香浓，麻辣味厚，一盆中有肉有菜，非常美味。

龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

四川担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，筋道顺滑。

夫妻肺片：色泽红亮，质软化渣，麻辣香鲜。

麻婆豆腐：色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。

回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的色泽红亮，肥而不腻，非常下饭。

酸菜鱼：肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

成都

火锅

夫妻肺片

担担面

钟水饺

棒棒鸡

廖排骨

查渣面

龙抄手

甜水面

蛋烘糕

双流老妈兔头

郫县豆瓣

陈麻婆豆腐

黄龙溪一根面

盘飧市卤菜

绵阳

米粉

北川腊肉

冷沾沾

鳝鱼鸡蛋卷

席凉粉

江油肥肠

梓潼片粉

盐亭回族火烧馍

盐亭酸辣粉

梓潼酥饼

自贡

自贡火边子牛肉

富顺豆花

自贡冷吃兔

盐帮菜

牛佛烘肘

跳水蛙

水煮牛肉

豆腐脑水粉

燕窝丝

开花白糕

攀枝花

浑浆豆花

雅江鱼

鸡棕卷粉

盐边油底肉

盐边羊肉米线

方山全羊汤

泸州

古蔺麻辣鸡

古蔺腊肉

泸州黄粑

纳溪泡糖

泸州猪儿粑

德阳

中江八宝油糕

中江挂面

广汉缠丝兔

全蛋金丝面

罗江豆鸡

连山回锅肉

什邡荞面

什邡板鸭

黄许松花皮蛋

广元

剑门关豆腐宴

广元蒸凉面

酸菜豆花面

广元核桃饼

青川木耳

酸菜豆花鱼火锅

火烧馍

遂宁

芥菜春卷

卓筒鸡

鸡豆花

射洪豆豉

射洪香猪

徐老三豆腐干

隆盛莲藕

内江

板板桥油炸粑

内江牛肉面

黄老五花生酥

资中罗泉豆腐

资中鲶鱼

极品溢香鸡

威远大头菜

资中兔子面

王记牛肉干

隆昌豆花饭

乐山

乐山钵钵鸡

乐山甜皮鸭

马边抄手

翘脚牛肉

玻璃烧麦

凉糕

乐山阙氏叶儿粑

张吉武米花糖

峨眉山雪魔芋

五通桥豆腐乳

资阳

简阳羊肉汤

天池藕粉

周礼伤心凉粉

安岳米卷

临江寺豆瓣

三星米花糖

周礼粉条

石桥挂面

宜宾

宜宾燃面

鸡丝豆腐脑

猪儿粑

李庄白肉

竹海全竹宴

碎米芽菜

南溪豆腐干

葡萄井凉糕

南充

川北凉粉

阆中张飞牛肉

西充狮子糕

南充松花皮蛋

仪陇胭脂萝卜

方锅盔

达州

灯影牛肉

徐鸭子手撕鸭

七星椒卤味

东柳醪糟

开江板鸭

石梯蒸鱼

大竹豆腐干

万源老腊肉

宣汉桃花米

雅安

砂锅雅鱼

荥经酸辣汤

榨榨面

汉源花椒

狗屎糖

芦山腊肉

皇木腊肉

贡椒鱼

清溪黄牛肉

汉源坛子肉

东拉山老腊肉

天全笋干

二郎山山药

阿坝

阿坝中蜂蜜

洋芋糍粑

九寨牦牛肉

and……

那简直太多了，四川简直就是吃货的天堂！

叶儿粑

叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品，为四川名小吃之一。

油茶

四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。

夹丝豆腐干

在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝，花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、健康的嘉州美食就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的同时，麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖，堪称嘉州一绝。

川菜中国四大菜系之一、中华料理集大成者。用材非常广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。

①麻婆豆腐2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

②龙抄手成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上世纪60年代迁至春熙路南段至今。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。

③担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

④韩包子皮薄、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口，一百多年历史，（春熙路）

⑤赖汤圆赖汤元煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。（总府路）

⑥川北凉粉，中华老字号、中华名小吃、四川省著名商标、非物质文化遗产。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。

⑦口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

⑧钟水饺在四川的水饺当中，钟水一饺绝。

⑨夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。（总府路）

⑩廖排骨全国著名的卤食品牌。（正通顺街）

我们四川是美食之地，好吃的东西太多，有麻辣的，酸甜味的，就介绍一下，怪味鸡丝，鱼香肉丝，麻婆豆腐，水煮牛肉，宫保鸡丁，回锅肉，盐煎肉，太白鸡，茶鸭子，五香熏鱼，酱爆羊肉，担担面，四川泡菜，口水鸡，酸菜鱼，四川冒菜，肥肠粉，川北凉粉，钟水饺，肉锅盔，麻辣火锅，等等。

糖油果子，又叫天鹅蛋，就是辣么拽

推荐理由：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，光是看到就流口水啦~

甜水面，面条和筷子一样粗

推荐理由：面条有嚼劲，口感回甜、微辣，还有芝麻酱散不去的香味……

蛋烘糕，说是用蛋烘烤出来的你信吗？

推荐理由：群众基础打得好，从小学生抓起……

绵阳米粉，一种很细的粉

推荐理由：柔软度和粗细程度都与其他地方不一样，两个字：特别！

江油肥肠，据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”

推荐理由：色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，下饭喝酒爽口开胃。

梓潼片粉，千万不要以为是黑暗料理，其实是好东西

推荐理由：食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽，给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁，你说是不是好东西？

来自网络

作为川人。一，家常菜肉类：回祸肉，冷吃兔，红烧牛肉，子姜鸭，黄焖兔，凉拌猪耳朵，白砍鸡，红烧肉，粉蒸肉，糖醋排骨，巴巴肉，烧背，夫妻肺片，鱼香肉丝，木耳炒肉片，青椒肉丝等。

二，素菜：凉拌则耳根，豆花，泥鳅辣椒，炒白菜，粉条，呛莲花白，番茄鸡蛋汤。

三，主食：米饭，担担面，宜宾燃面，滋粑，叶儿耙，泡粑，油炸粑。点心。

四，小吃：棒棒鸡，锅巴盔凉粉，凉糕。

五，腌腊肉，风吹肉，火鞭子牛肉……我就爱吃这些，其他很多高档的不知了

“食在中国，味在四川”，“一菜一格，百菜百味”四川的美食实在是太多，如果单独举例就会有很多种，还有些不知如何说起，对于美食，这个概念还是挺大的，四川的美食可以从小吃和菜肴方面、特色单品美食等说起。说不完也就尽量说吧！

四川的菜肴：这里主要讲讲传统的川菜，回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧鱼、豆瓣鱼、花椒鸡丁、冰糖兔丁、糖醋排骨、蒜泥白肉、花仁椒麻鸡片、山椒凤爪、葱酥鲫鱼、姜汁豇豆、鱼香青元、锅巴肉片、木耳肉片、红烧肉、咸烧白、粉蒸肉、火爆腰花、干煸牛肉丝、魔芋烧鸭、鲜熘鸡丝、小煎鸡、辣子鸡丁、仔鸡豆花、酸菜鱼、茄汁菊花鱼、糖醋脆皮鱼、大蒜烧鲶鱼、鱼香茄饼、锅贴豆腐、家常豆腐、蚕豆泥、干煸四季豆、鸡米芽菜、清汤鸡丸、烧什锦、等。

四川的小吃类：赖汤圆、龙抄手、钟水饺、蛋烘糕、鲜花饼、牌坊面、牛肉焦饼、小笼蒸牛肉、夫妻肺片、五香熏牛肉。、火腿土豆饼、邛崃奶汤面、温江程抄手、新都叶儿耙、广汉三合泥、新繁银丝面、广汉缠丝兔、崇州天主堂鸡片、崇州三绝、银丝发糕、什邡米粉、新繁鱼面、香酥苕片、麻酱汤圆、玻璃烧麦、温江水饺、大邑窝丝油花、破酥包子、韭菜酥合、彭县波斯油糕、龙眼包子、韩包子、馓子、水晶凉糕、青菠面、黄糕、白蜂糕、甜水面、糖油果子、白斩鸡、牛肉毛面、鸡肉抄手、凉蛋糕、豆花、豆腐脑、凉糍粑、担担面、棒棒鸡、口袋豆腐、过桥抄手、鸡油汤圆、醪糟、丰都豌豆汤、米包子、彭水心肺汤圆、冰糖银耳等龙头小吃、米粉羊肉汤、水八块、海螺面、川北凉粉、阆中蒸馍、肠旺粉、狮耳面、顺江薄饼、亮皮包子、蒸蒸糕、马蹄糕、豌豆扯面、胡豆、罗江豆鸡、萝卜酥饼、珍珠圆子、油茶、崇庆荞面、渣渣面、金丝面等各式面条等等、

火锅串串类、四川卤菜类。

重庆特色小吃有没有不辣的

重庆美食地图（超详细）其实很多都是不辣的，希望能帮到你吧分区简介一、渝中区鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆（好象叫马记），你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺风123旁边有家翠竹水煮鱼，其中的水煮、麻辣鱼麻得够味，辣得爽心!价格便宜！（还可临窗观江景）两路口体育馆背后桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了,吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块；他旁边有何王氏串串，三角一串，要吃请下午早点去排队。解放碑家乐福背街下千厮门中间支马路有家宛苑鸽庄，推荐椒麻乳鸽，香酥乳鸽，菜品味好，环境幽雅！（常有漂亮的白领MM光顾哦！）上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，只有粗细之分，品种只有一个，吃了会上瘾。上清寺还有两家非常好吃的面馆，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，比一般的小面要粗点，向大家推荐一下他的干熘小面，味道不错。大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！解放碑的牛山老火锅。渝中区的太平门，有一家叫鼎食居的小餐馆，到了再往上走大概15m有个很小的早餐店，包子很好吃，只有鲜肉的，以前2元一笼（8个），吃完了还有一碗送的豆芽汤。大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，7-8元一锅。石油路长航医院对面的漆家鸡，石油路的大盘鸡不错，价格合适。其他：实验剧场对面的烧烤，晚上8点以后才开档，味道一流，特别推荐鲫鱼，里面是泡菜填充的，不摆了。新世界百货楼上的翠亨村茶寮，那里的粤式点心以及粤菜重庆绝对无敌（万豪轩和它差不止一个档次），价格也不是很贵，环境绝对一流！二、江北区（含渝北区）区一院旁的花江狗肉（只有冬季才卖）；五里店的鹅掌汤；刘家台的胡火锅生意好得不得了，去三回吃得到一回都算运气好！海关M的牛尾汤锅，不错不错。泰兴电脑城背后那条街的小小酒家，主营小海鲜，价格便宜味道也不错。花市里面有个门面，叫什么美蛙王仔，鹅卵石打底做的蛙，可以哟。海关后街的宋记烤鸭，便宜，味道可以，他旁边的江记江湖味的卤菜很不错，一点都不贵。花园新村的三妹鱼、新概念耗儿鱼好吃撒；海关背后的城市农家乐，香坛鸭；外贸地下通道口的小脑壳肉串；龙溪镇的阿二炭烧吧（挨着小羊馆），店面不大，但很整洁，气氛不错，而且烧烤途中无油烟，它的石锅拌饭，里面放了韩国辣酱，好吃；还有酸酸辣辣的火锅面，冰凉可口的西梅汁。花园新村的美弟哥大排挡（原名美帝国）的蛙、段很不错，当然，花卉园进去的呱呱蟮段去晚了也要排队。松石大道沃尔玛附近有家征途火锅，服务员都穿起红军服，不晓得味道如何，写它主要是介绍他旁边的尖山酸菜鸡和三样菜，三样菜特色就是啦，但是舒服，耗儿鱼、鳝段、青蛙等等都可以，凉菜也不错，喝啤酒都用土碗，适合重庆风格。往石马河方向走，玉带山小学对面马路上黄泥坡，上完后径直往一农转非还建房小区走，里面有家李记烧菜之霸道，排骨、牛肉、羊肉、狗肉、肥肠道道经典，又便宜，经常中午去吃，太舒服了。江北龙湖的中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，菜很有特色，经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试，一是金毛稣虾，二是酸汤滑肉，还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了。还有，不要搞忘了吃翠云水煮。龙湖过去，人和的水上漂豆花是一绝，豆花决无二家，蒸菜、烧菜舒服得很。两路有一家什么土沙锅，几块钱一锅，有特色。搬到黄泥磅两年了，这边也有很多不错的菜哟：我家楼下就是鹅石板江湖菜，大都是石烹菜，味道很不错哟，忘了说位置，司法局往上走100米，荣锦华庭，因为生意太好，楼下停太多车，被一业主用砖头从楼上砸过一次（不过没砸车）。皇冠自由城商业街有家叫做千里香的韩餐，老板是朝鲜族人哟，经营着这家具有韩国家常风味的小店，确实是好吃一族尝新的好去处，价格实惠，味道地道，是三五朋友聚餐的好地方。皇冠自由城偏门对面才开了千美香辣虾，老板说是活基围虾做的，不过味道不错哟。塔坪山城烤鱼，是江北最出名的大排挡之一；旁边有家双赞火锅，卖各种干锅系列，可以一吃。大兴村资阳羊肉汤锅，开了很多年，绝对正宗，要注意是在碧兴悦火锅上面那家，不要走错了；老地方饺子换老板了，以前的老板在黄家垭口铁塔开了一家北方味饺子，也是很不错的，特别推荐他的侧耳根，舒服！邦兴花园的原江北城陈胖子，虾球1.3元/颗，旁边的兔头、鲫鱼也是必吃的，现在华新都市花园外有黑娃夜蹄花，汤舒服得很，在他旁边最近开了贵阳合群路烧考，味道不错哟，但是要注意它的肉窜，如果你只叫十窜（五角一窜）他会建议你给你烤一把吃好多算好多，因为味道好，所以你就会孜孜不倦的吃，到时候肯定是吃了好几十窜，好东西也不要多吃撒；这里最下面的一个门面原来叫都市夜稀饭，秘制火把烤鱼味道很特别哟，好吃，其他菜味道也很好，不是太贵。江北刘家台（现在在金科香江家园）的小小水煮鱼，煮出来的鱼嫩得像豆花，三个人五十块还吃不完。红旗河沟计生医院后的哑巴兔，不摆了，好吃！江北洋河停车场综合楼新开了一家咖啡馆，名叫“触觉”，很有情调，三个MM老板在江湖上还小有名气！还有，适中村（大兴村下去）的老太婆米线也是绝对美味，应该去吃。易九餐馆搬到了北滨路，每天都开，绝对不能错过这家店。黄泥磅天一华府新开昕奇鱼庄不错哟，排骨香肠和酸菜不够抢。最近流行吃香辣虾，肯美最出名，但假的多，海关背后和浩博天庭那两家最正宗。江北火锅：大的不说，专说3拖1，茶园长安家属区的院坝火锅，大兴村长安家属区的谭皮火锅、德明火锅都小有名气；大兴村的碧兴悦火锅也还可以，辣。黄泥磅九建旁边的醉梦鲜火锅也不错。最近在五里店御庭园往下走烟草集资房的对门开了家黑娃老火锅，大麻大辣，值得推荐，但分量一般，价格贵。字水中学（东区）家属楼对面张二娃老火锅辣惨了，不过还可以吃，一个朋友下午四点我订就已经没有位子了，说等翻台都等不到。三、南岸区南滨路上的就不用说了！扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南坪老街上的烧鸡公；区府对面的老重庆、德香居；六公里的安平鸡。牛筋汤锅，在南平区府那一片，有一家“又一香”，牛筋汤锅虽然看起很辣，其实味道很温和，属于鲜香型，油碟里面是榨菜颗颗，炒香的黄豆，香菜，香葱花，红椒颗颗……用汤锅里的汤料一泡，味道就出来了，牛肉很嫩，牛筋很糯，三个人吃一锅38，可能还吃不完。鹅公岩大桥桥头的江山多娇，新开一家杨家坪直港的兔八哥分店，店面很大，干净，全落地玻璃。南坪六小区的鲜鸡杂，在一个超市旁边，店面不大，论锅卖，小锅三十，够三至五人吃的，爽的是里面的泡萝卜，好吃！也可以点素菜煮在里面，比江北李氏鸡杂按人头收钱划得着。在南泉再往上走一点，不到界石的地方，好象叫大弯，有一家名为“六合鱼”，集“麻，辣，鲜，香，嫩，爽”的精华为一身，鱼是现点活杀的，女人大约要吃2斤左右，男人起码要吃3斤。连成都的食客都慕名来吃。从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方，全部做的都是鸽子宴，好吃惨了！最有特色的是天麻乳鸽汤。另外还有白果烧鸽子、姜爆鸽子、水煮鸽子……而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒打碎了打包，回去下面吃舒服得很。南坪江南商都对着的那个小巷子口那家卖烧菜的，有豆筋棍烧排骨、土豆牛肉、黄豆烧肥肠、烧猪蹄、香菇鸡，末了喝口冬瓜汤或者罗卜汤，舒服惨了！而且价格便宜量十分足。南坪步行街中段新世纪百货旁的牛肉小火锅店。味道确实不错，牛肉做得特别嫩，干油碟品质相当高！价格也不贵！推荐菜:牛肉、苕粉、豆皮、干油碟。还有南湖路的三娃大排挡和胖娃大排挡也不错。在南岸区上新街过去一点的一家小馆子，招牌菜“清汤牛肉米线”，天下无敌！让我难忘的还有下浩正街上的龙门第二家包子，晓得还在开不哟，舒服。南滨路的香辣蟹，用的是肉蟹，肉多，不过价格有点贵。大世界食神的海鲜，南山塔宝的泉水鸡也是南岸的美食。老厂上面有一家火锅，味道还好。最大的特色是老板长得象毛主席。原来的店名记不得，久了就都喊他主席火锅！那个老板也黑好耍，还要出来喊两声“同志们好”！另外还有怡宁火锅，慢慢等，素菜都是从地里先摘的。四、沙坪坝区雾都电影院旁的“雷烧腊”，空军招待所附近的“贵州黑笋鸡”（重庆开的第一家），还有家叫“熊猫”的专买蛙和鳝哦！红灯笼火锅附近的“李记鹅掌门”；化龙桥加油站对面的“三妹饭庄”专做家常菜的，又好吃又干净！烈士墓那里向娱乐城的方向走，那一家夫妻开的烧烤太好吃了，只要是从那过，都受不了要来几串的，韭菜、烤鱼简直就是一绝！满汉排骨以回味香著称，吃进嘴里满嘴飘香。重大后门出来左手有一家小店，毛血旺好吃！梨树湾的东西太出名，不详细介绍了。小龙坎的大龙火锅不吃不行，就是排对都要去吃。西南医院对面有一家做鱼的，味道很好，关键是可以大块的放到嘴里嚼，就在上面支路边边。泉水罗非鱼在高滩岩西南医院加油站对面。在西南医院到天星桥的路上，有一家很特别的餐馆，叫“玉煌兔”，专卖兔肉，那点的兔肉都是点杀，价格也不贵。他的特别之处在于，锅里的汤料加了药材。鸳鸯，红汤随你高兴，肉越煮越嫩，值的一提的是，在那吃南瓜饭，喝银耳汤都不要钱。五、九龙坡区（含高新区）袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家坪体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅、冷锅鱼、蒋三鸡庄、兔八哥；石坪桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的（没的名字）；重庆有一家云南人开的米线馆，味道不摆了，和云南吃的味道一样，价格还不贵，在歇台子小学旁边的公路进去30米就到了。歇台子党校门口酱肉包，绝对正点，但只限七点到九点，而且是临时摊点。石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错，我喜欢在牛肉面里放很多辣椒和醋，美味无比。南方花园的鸭肠王，刘一手火锅就不一一介绍了。南方花园口子上的“本色卡拉ok”往下走100-200米，有一个路边烧烤，老板采用坐式烧烤为你服务。彩电中心对面的面馆，牛肉烧得很入味，面的粗细度也可以自己选择，最有特色的是蕃茄元子面，元子奇嫩，蕃茄烧得很烂，汤很鲜。六、大渡口区鸡杂！地球人（重庆人）都知道。耗儿鱼，如果吃了还不打包我跟你姓。其他都不说了，大渡口的特点：便宜+好吃。七、北碚区双味鱼特色菜品：水晶牛肉、极品毛肚、香菜肉丸地址：北碚区月亮田新星路8-6号月亮河汤锅馆(总店)特色菜品：香辣蟹、黄蜡丁、老鸭汤地址：北碚区月亮田新星路100-11#芳璘酒家特色菜品：香辣蛙、香辣蟹、老鸭汤、香辣虾地址：北碚月亮田新星路100附15号天奇火锅(北碚总店)特色菜品：猪黄喉、蟹黄牛肉丸地址：北碚区龙溪路18#曾记贵州花江狗肉特色菜品：狗肉汤锅地址：北碚区月亮田烟草公司旁取应汤特色菜品：老鸭汤、烤羊腿、鲜蔬腊蹄地址：北碚双柏支路21号一线天兔王特色菜品：水煮麻辣活兔、兔系列地址：北碚区双柏树308厂桥头知味坊家常菜特色菜品：可乐鸡翅、可乐排骨、红油鸡翅地址：北碚天生路建行斜对面土菜馆特色菜品：创新江湖菜地址：北碚区体育场东侧合川何氏全羊特色菜品：烟熏干肉、香肠地址：北碚区广州路4号陋室乡味特色菜品：尖椒鸡、城市飘香、香辣鳝段地址：北碚区月亮田月芽村1#（实验小学旁）重庆小面五十强1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边。2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转。3、彩电中心旁的彩电面庄。4、望龙门的老虎灶鼎锅小面。（农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面”）可以自己想办法停车。他的小面最有老重庆特色，狗屎椒麻死人，可以要2两老白干，不要忘了自己是个老重庆。5、南坪商学院对面的黑娃面。6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边。7、华新街大桥下的猴儿面。8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米临华面庄。9、两路口面向体育场大门的右边，交警队对面的面。10、南岸公安局家属楼下道基面庄，杂酱、牛肉很不错哟。11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄。12、402起点站的面馆。13、石桥铺电脑城对面，402车站，有个没有名字的小面馆，只有煮二两才好吃，三两，四两煮起出来都没得二两好吃，因此把这家面馆叫做“二两小面”。14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面。15、七星岗上海一百旁边的董小面。16、大坪菜市口的毛毛面。17、竞地花园的牛肉面。18、沙坪坝南开城口的小面摊。19、上清寺电信局的小面。20、一中后门马路对面面庄。21、四公里教院对门李家牛肉面，推荐那里的泡椒肉丝面。22、十八梯下面的眼镜牛肉面！（现在搬到了江北五里店创新绿色花园）23、黄桷坪老字号豆花面。24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面。25、黄泥磅皇冠自由城的香面坊有点特色，杂酱面最好吃。26、上清寺团市委旁边的豌杂面。27、两路的老字号东门面馆豌杂面。28、邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面。29、重庆宾馆对面朝临江门方向老虎灶小面“开水面馆”。30、玉带山110路终点站，刘肥肠面馆，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面（全牛筋）”“中国肥肠面”。吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢。缺点：汤多面软。31、石桥铺的洞子刀削面。32、南岸人人乐超市旁边的小东山（一说叫小山东）素椒杂酱霸道，偶边敲字边流口水了。33、“少妇面”南方之夜进去支路路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面。34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面。35、南粉北面。36、南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。一定要老板娘打作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！37、肖家湾车站“老总面”。38、观音桥中环商场（拓展大夏）对面，梯坎下面的“小小面馆”，老板挑面的技术不错，作料调配不错，面质吃起舒服。特点：在这里吃干馏和宽面的多，这里调味咸菜整巴实。39、两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面。40、洋河北路，邦兴花园北门（找得到江北的顺风123的话就是那条路在上行大概120米），“胖妹面馆”，强烈推荐。41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，好吃。42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后，还要把面佐料打包带回广州。43、江北金科聚园面馆，老板不高兴就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。44、传呼面：江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下，本来叫坎下小吃，但在我以前家的背后经常叫他端2两来，因此呼作“传呼面”。45、五里店烈士墓105车站，名字没得，强烈推荐。这里作料整得确实好，吃干馏最适宜，特点：麻辣，作料整得巴实。46、临华村的牛肉面。（捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点）47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。48、江北南桥寺老刘面馆，这家面馆的杂酱面简直不摆了，还有牛肉、肥肠、豌豆也很不错。记住：每天下午2点后就不营业了，除春节外，其他节假日照常营业。49、最近流行老麻抄手，但是最正宗的在南坪人人乐超市旁边的重庆70年代小吃（以前叫麻翻天），最霸道的是麻翻天，一定要两个人以上去吃，免得吃背气了没人给你拍背。50、拜哥面：原江北城的面，现在石马河山水丽都开，顺着玉带山小学围墙一直往下走100就到，最近才发现的。我好想天天吃哟。但是最牛的是老板只开到早上11点，比任何一家面馆都牛，要吃请早哟。

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