嫩炒泡椒牛肉的做法 泡椒牛肉最正宗的做法王刚

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泡姜泡椒炒牛肉做法

泡姜泡椒炒牛肉做法

1.牛肉洗净,切粗丝,调入淀粉拌匀。

2.将老姜洗净切成丝,泡姜切成片,泡椒剁碎,芹菜洗净切成段。

3.将锅中倒入植物油,大火加热,牛肉丝下油锅内滑油取出。

4.锅中留油,大火加热,放入少许郫县豆瓣酱爆香后,放入泡椒碎、老姜丝、泡仔姜片、芹菜段炒香。

5.放入牛肉、盐、鸡精、味精后炒匀装盘。

辣炒牛肉家常做法

辣炒牛肉家常做法

1.

200克牛肉先清洗切成片放入碗中,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺白糖,一勺淀粉抓拌均匀,腌制10分钟左右

2.

锅中倒20ml油,油烧好后倒入腌制好的200克牛肉片翻炒3分钟

3.

倒入10克泡椒,20克蒜末,20克小米椒爆香

4.

爆香后倒入炒好的200克牛肉片,加入一勺生抽,一小勺盐和3克鸡精,切好的30克青红辣椒

5.

大火翻炒1分钟即可出锅装盘

泡椒牛肉最正宗的做法王刚

泡椒牛肉最正宗的做法王刚

主料:牛肉300克

辅料:芹菜一把泡椒10个左右姜、蒜适量

油、盐适量鸡精、生粉适量

—烹饪步骤—

1·牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段。

2·干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出。

3·牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合。

4·放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅。

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