牛肉胡萝卜土豆怎么炒，牛肉土豆胡萝卜白菜家常做法
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牛肉可以和红萝卜一起炒吗
可以。准备材料：红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根、白糖2勺、色拉油2勺做法：1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水，切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切出的牛肉煮时好熟，不会碎。2、红萝卜洗干净带皮切成块。3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。4、如果看到牛肉上色很好，就少放些酱油，酱油多了会使萝卜变黑。5、放进花椒大料和葱姜。6、倒入开水，炖肉用开水好熟而且肉质不老。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后，关中小火炖30分钟。7、加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐，盐一定后加，先加盐牛肉不容易熟烂。8、萝卜炖到透明时就熟了，加点味精，出锅。
川味胡萝卜炖牛肉王刚
材料
主料：牛腩（腰窝）400克，青萝卜150克，胡萝卜150克，
调料：大葱15克，姜5克，咖喱3克，花生油30克，盐5克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克
做法
1.牛腩洗净切块；
2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3.锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
牛肉土豆胡萝卜白菜家常做法
食材明细
胡萝卜、新鲜牛肉、土豆、植物油、生抽、桂皮、八角、盐、香叶、葱、迷迭香叶、姜。
1、将牛肉洗净，切成小块，入锅中用热水煮一下，除去血水沫，捞出牛肉后用热水洗一下，备用。
2、第一次煮牛肉时就可以准备好其他食材，将土豆、胡萝卜去皮，切成滚刀块。
3、葱、姜切好备用。
4、香料等准备好。
5、锅中倒入适量植物油（根据家人口味），放入葱姜煸炒出香味，放入准备好的牛肉，翻炒两分钟，然后依次放入生抽、八角、桂皮、香叶、迷迭香叶等。
6、锅中倒入热水，水量盖过牛肉即可。
7、大火，待水沸腾后，将肉和汤汁一同倒入砂锅中。
8、在砂锅中，小火慢炖1.5小时。
9、同时，在炒锅中倒入适量植物油，将土豆块煸炒至金黄，备用。
10、牛肉煮过大概1.5小时后，加入准备好的胡萝卜和煸炒过的土豆。
11、继续小火慢炖半小时。待胡萝卜、土豆软烂即可。
12、加入少量盐，撒上香菜，一份美味可口的胡萝卜土豆炖牛肉就做好啦！
关于牛肉胡萝卜土豆怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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