黄膘牛肉能做啥菜啊(黄膘牛肉怎么做)
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黄膘牛肉有什么好
黄膘牛肉也就是散养牛，其主要是吃青草，而且会长时间进行运动，含有蛋白质、钙、锌等营养成分，然后对身体特别的好，但是也不能多吃。
什么样的牛才是黄膘牛肉
黄膘牛肉是散养牛的牛肉，黄膘牛肉肉质相对来说就比较嫩。黄膘牛肉的肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维细。黄膘牛肉的肉牛是以吃草为主，牧民在草原上放牛让其自由采食。
黄膘牛肉怎么做
主料：
黄膘牛肉(肥瘦)400克，水1500克，
辅料：
八角2朵，桂皮2片，生姜若干片，盐适量，料酒适量，
步骤1
牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。
步骤2
加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮。适时捞走汤面上浮油。
步骤3
一直煮20分钟左右，直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水，汤在筷子尖端不会很快滴落。
步骤4
滤去八角桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室温下半天就能结冻。
步骤5
每次吃时切适合的分量，切片蘸酱油吃即可
关于黄膘牛肉能做啥菜啊，黄膘牛肉怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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