五香牛肉煲熟牛肉香干煲-菲力牛肉网

五香牛肉煲熟牛肉香干煲

大家好，关于五香牛肉煲很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于熟牛肉香干煲的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉汤怎样煲

1、牛腩500克、胡萝卜2根、老抽1勺、黄酒1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、味精1茶勺、五香粉1茶勺、葱花1碟、香菜1把、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把、红辣椒1只、生抽2勺。

2、牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。

3、倒掉水，将牛腩用温水冲洗干净。

4、胡萝卜、香菜清洗干净；用纱布包包起来。

5、牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入五香粉1茶勺、大蒜2颗、姜1块、八角2颗、桂皮1块、香叶1把，大火烧开。

6、大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。

7、一小时半后，砂锅炖好了，起锅。

8、撒入葱花和香菜，一锅热气腾腾，香气扑鼻的牛肉汤炖好了。

熟牛肉香干煲

五香豆干200克牛肉400克青辣椒1个红辣椒2个淀粉适量食用油30克酱油1大匙料酒1大匙精盐1小匙白糖0.5小匙

做法

1.五香干洗净切丝；青椒、红椒分别去蒂、洗净，切丝备用；牛肉洗净切丝；

2.把牛肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、食用油拌匀并腌10分钟，再放入油锅中炒至七成熟，盛出；

3.将原锅内的剩油烧热，放入豆干、青椒略炒，加入红椒、盐、酱油、糖炒至入味，最后加入牛肉丝炒匀即可。

注意

咸鲜微甜，香嫩可口。炒牛肉的时间不能长，否则肉丝不鲜嫩。

求广式五香牛腩的做法

广式五香牛腩的做法具体如下：

食材准备：牛腩1500g，冰糖10g，水1升，干辣椒3个，五香粉5g，香叶3片，黄豆酱2勺，耗油2勺，生姜10片，八角5个，果皮1g，草果1g，白胡椒粒10g，柱候酱2勺。

1、新鲜牛腩切块。

2、牛腩焯水。

3、将牛腩沥干。

4、锅中放油。

5、倒入牛腩，姜片，柱候酱，黄豆酱，蚝油炒香。

6、加入香料，糖，盐换成沙煲倒入水焖。

7、30分钟后汁液浓稠关火。广式五香牛腩就煮好了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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