水浒切二斤牛肉(为何被说是假的)-菲力牛肉网

水浒切二斤牛肉(为何被说是假的)

大家好，今天小编来为大家解答水浒切二斤牛肉这个问题，《水浒传》中“切二斤熟牛肉”,为何被说是假的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

水浒好汉去饭店要二斤牛肉,一个人真的能吃下二斤牛肉吗

水浒好汉一个人吃下二斤牛肉当然可能。但是对于今天的大多数人来说，这是一件难以完成的事情。因为二斤牛肉真的太多了！首先水浒好汉除了三位女性以外，其余105位都是汉子。而且其中大多数都是身高马大、孔武有力的山东大汉。而且这些行走江湖之人常年练武，从事着行侠仗义之事，因此体力消耗巨大。对于能量的需求也较常人更大。

尽管很多人觉得宋代的斤两比今天要高出许多。因为宋代的一斤等于16两。但实际上宋代的一斤比今天的一斤并没有高太多。宋代的一斤大约为600克，也就是今天的1.2斤。那么宋代的二斤牛肉大约就是2.4斤牛肉。

弄明白了这件事情之后我们就可以用来研究一下水浒的好汉们能否吃得下二斤牛肉。首先对于今天的普通人来说，吃下2.4斤的熟牛肉可能是一个比较困难的挑战。但是对于那些年纪轻轻且身材高大的年轻人来说。尤其是从事体力劳动的年轻人来说。吃下2.4斤的熟牛肉可能并非是一件难事。

但是对于大多数中年人以及从事智力劳动或者普通学生来说。吃下2.4斤的熟牛肉也是一件十分困难的事情，这是因为牛肉是一种热量极高且极为油腻的食物。大多数人在食用半斤之后便会产生一定的反胃感。尽管此时胃中仍然有空间可以继续食用其他食材。却很难在多摄入一些牛肉。

我们不得不承认今天的人们在饮食方面确实不如古人。这跟今天的人们和古代的人们所从事的劳动形式和劳动量有关。尽管今天的人们身高普遍较高，但是胃口上却比古代的人更小。因为今天的人们有各类机械和交通工具代替了人力劳动使得人们的生活越来越轻松，不需要消耗大量的体力。

《水浒传》中“切二斤熟牛肉”,为何被说是假的

大碗吃酒，大口吃肉，把梁山好汉那种豪爽、耿直的性格表现的淋漓尽致。不过很多读者被欺骗了，梁山好汉大口吃肉不假，但是并非《水浒传》和影视剧描写的那样，动不动就来两斤熟牛肉，而可能吃的仅仅就是羊肉、狗肉之类的，因为宋朝官方是明令禁止宰杀耕牛，所以梁山好汉每到馆子，桌子一拍：“小二，来两斤熟牛肉”这个场景在当时的历史时期可能不会出现，那为什么《水浒传》的作者要这么写，那到底是真是假？

一、梁山好汉在饭馆吃不到牛肉的客观条件。废话不说，先看大宋的法律规定，《宋刑统》规定：“今后应有盗官私马牛杂畜而杀之，或因仇嫌憎嫉而潜行屠杀者，请并为盗杀……故杀官私马牛者，请决脊杖二十，随处配役一年放。杀自己马牛及故杀官私驼骡驴者，并决脊杖十七”，这可是明文规定，从赵匡胤开始制定执行的法律，所以梁山好汉在饭馆里要店小二切二斤熟牛肉，不仅店里没有，估计还可能被赶出去，这简直就是明大明挑衅和侮辱。

二、梁山好汉能吃到牛肉的现实条件。这里有个盲点就是宋朝法律明确规定了不能宰杀马牛，但是没说病死或者老死的牛怎样处理，所以像这种情况的牛肉估计是能吃，但是这要看机缘，因此想吃到这样的牛肉完全得凭运气。《水浒传》中描写吃牛肉的场景一般都在官方控制薄弱的地方，而不是明目张胆的在馆子里吃，比如史家庄（私家宅院），军营外酒店（偏僻小店），揭阳岭酒店（黑店），这些都是非正常的地方，关键是牛肉的利润高，活牛能卖7贯钱，而同样的牛宰杀后卖牛肉可卖20—30贯钱，值得冒险。更关键的是《水浒传》的时代背景在北宋末年，民间宰杀耕牛的现象可能已经被官方默许，从当时征收“牛肉税”可以得到证明。因此，梁山好汉吃牛肉成为可能，但是不大敢明目张胆。

三、作者把这种不可能的事情写进小说原因。这种违背历史客观的事情作者却把它写进了小说，看似很假，实在是别有用意，主要是想刻画梁山好汉们的反抗精神，既然官方禁止，就偏要破戒去吃。当然，牛肉主要还是好吃，要不然谁会冒着牢狱之灾去吃这东西。

水浒好汉去饭店要二斤牛肉,一个人吃得下二斤牛肉吗

1、武松吃牛肉

武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力!主人家，有饱肚的买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的，切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子，将来放在武松面前，随即再筛一碗酒。

这一段写的是武松从柴进庄上离开归乡探视，途径景阳冈时在酒店里喝酒的场景。武松身体健壮、体格魁梧，天生豪迈，喜欢喝酒，而且酒量极大。当然，这是按当时的酒来衡量的。

喝酒喝得多必然要有好的下酒菜，而牛肉往往就成为下酒菜的首选。按照小说所写，武松毫无疑问是一个不折不扣的大胃王。在景阳冈下的这家酒店，他喝了十八碗酒，吃了好几斤牛肉。

不只是这一次让读者惊叹于武松的胃口之大，后来武松在孟州被张都监陷害，多亏施恩营救，虽然免了死罪，但要刺配恩州。出发去恩州之前，施恩来看望武松，就带着两只烧鹅。武松走了十几里路，两只烧鹅都被吃光了。

武松为什么食量如此惊人？猜想作者是为了以此来突出武松非同常人，既然有这么大的食量，必然有非同寻常的体力和武功吧！

2、宋代人是不是能吃牛肉

宋朝禁食牛肉，北宋初年的《宋刑统》中记载，“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”的法条；到了南宋，处罚更重，如果牛致伤致残，只要影响了正常使用，一律按杀死罪对待。如果杀死自家养的牛，则要劳动改造一年半，比北宋多出了半年。

对于这些史料关于宋代禁食牛肉的记载，也不能完全作为判断宋代不能吃牛肉的证据，只能说宋代对于无故虐杀牛马的处罚措施可能比较严厉，这个前提是这些牛马可能是作为家庭的重要劳动工具，如果本身喂养的就是肉牛，或许又另当别论。

南宋洪迈《夷坚志》记载：“台州仙居（今浙江仙居），一乡皆食牛。”“婺州（今浙江金华）赤松观，无所不狎侮，每饮必斗余，买牛肉，就道室煮食，醉饱即卧。”

这么看来，在民间吃牛肉还是得到允许的，也算比较普遍吧。至于这些牛肉是怎么来的，到底是农户家里喂养的肉牛，还是和别的游牧民族交易买来的，就不得而知了。

3、《水浒传》中好汉吃牛肉为什么那么豪横

《水浒传》中吃牛肉的例子以武松最为典型，但凡进了酒家，必定要豪饮好酒，好酒必然少不了佳肴，而佳肴的最佳选择无疑就是牛肉。武松一吃起牛肉来，开口就要二三斤，这对现在的我们来说，觉得是很不可思议的事情。

一是牛肉贵。就以现在的价钱来看，我们这里是个小县城，牛肉卖70元一斤，说实话，普通人家里，一般是不舍得买这么贵的牛肉吃的。换作宋代，估计牛肉也是比较金贵的东西，这么金贵的牛肉，武松为什么吃起来还这么豪横呢？无非是说武松生来就是大碗喝酒、大口吃肉的英雄豪杰，如果在吃的方面都缩手缩脚的，那还算哪门子英雄豪杰？

二是胃口大。换作我们现在，谁能一顿吃下两三斤牛肉？别人是否亲眼目睹过有人有这么大的胃口我不知道，反正我是真没见过有谁这么能吃的。小说之所以这么写，如前所言，无非就是通过这种描写来显示武松等人都不是常人，都是天生神力、体格强壮、胃口巨大的超人级英雄豪杰。

三是钱财多。武松等等英雄好汉，他们可不像我们现在这些普通人，每一分钱都是要靠自己辛辛苦苦上班积攒下来，他们都是靠打家劫舍等非法手段得来的，所以才会“大把分金银，大碗喝酒，大块吃肉”。抢来的钱不就是吃吃喝喝？再者，武松这些英雄好汉大多没有家的拖累，都是一个人吃饱全家不饿的主儿。所以，“今朝有酒今朝醉”就成为常态了。

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