牛肉筋怎么做才好吃又简单？牛肉筋怎么做才好吃
各位老铁们好，相信很多人对牛肉筋怎么做才好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉筋怎么做才好吃又简单以及牛肉筋怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛筋怎么炖好吃
牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂。
洋葱炖牛筋
主料：牛蹄筋500克
配料：洋葱（白皮）100克
调料：料酒5克蚝油30克白砂糖10克味精3克酱油15克淀粉(玉米)3克植物油7克大葱7克姜7克葱油10克各适量
1.将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；
2.锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；
3.用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；
4.将洋葱洗净，切成丝；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸出香味，倒入白汤150克烧沸；
6.拣出葱段和姜块不用，加入烧酥的牛筋、料酒、酱油，蚝油和白糖烧沸；
7.用小火炖至汤浓，再转用旺火炖，用湿淀粉勾芡；
8.另取一锅置旺火上，放入植物油（15克）烧热，放入洋葱丝爆香，将牛筋连汤倒入，撒入味精，淋上葱油，盖上锅盖，炖沸2分钟即可。番茄牛腩肉主料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：
1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。萝卜牛腩原料:牛腩300克，红萝卜、白萝卜各1/2根。调味料A：黄豆酱2大匙。调味料B：鸡精、糖1/3小匙，米酒1/2小匙，酱油1/2大匙，水3大匙。调味料C：淀粉水1大匙。制法（1）红、白萝卜均洗净，去皮切块；牛腩洗净切段，氽烫后捞出备用。（2）锅中倒入5杯水，放入所有材料炖煮25-35分钟，捞出备用。（3）另起锅炒香调味料A，放入所有材料翻炒均匀，加入调味料B以小火烧至入味，再加入调味料C勾芡后即可盛出。
牛肉筋怎么做才好吃
牛筋好吃的做法如下：
主料：牛蹄筋400克。
辅料：八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。
1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。
2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
3、起锅倒油，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。
4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀。
5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮。
6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可。
7、出锅就可以食用了。
带筋牛肉怎么做好吃
大家都知道在过年的时候家里会有各种食材，这个时候牛肉或者牛肉筋什么都是很常见的食材。很多的人知道这个食材是很有营养价值的，但是对于这个食材怎么做出来美味的菜式却是有些迷惑不知道了。下面就了解下牛肉筋的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道菜的做法。
宫爆牛筋
材料：
牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生
做法：
1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.
2、捞出冲凉水,切小块.
3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.
4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.
5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可.
香菜拌牛筋
材料:
牛筋，八角适量，葱段适量，桂皮适量，姜块适量，酱油适量，料酒适量，香菜，辣油，盐巴少量
做法:
1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫)，沥干.
2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.
3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候，捞出，放容器中，待凉，加盖入冰箱冷藏.
4.切片后，把香菜和少量盐巴和辣油合拌起来即可.最好用自己熬制的红油，没有的话普通辣油也可以，添点香油更好.最后撒少许熟芝麻.
≮功效≯
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
关于牛肉筋的做法有哪些，已经在上文中给大家介绍了一些，这样的话再买来这个食材就可以好好做出来自己想吃的菜式。同时也说了一些这个牛肉筋是由哪些营养价值的，这样的话也是有需要补充的就可以多多的用下这个食材，相信也是有很大的帮助的。
关于牛肉筋怎么做才好吃又简单和牛肉筋怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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