栗子牛肉煲汤做法,牛肉能和栗子一起炖吗
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于栗子牛肉煲汤做法,牛肉能和栗子一起炖吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
栗子和牛肉能一起吃吗
栗子和牛肉最好不要一起吃。
一、板栗中富含维生素C,每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而,牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且,食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。
二、牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
拓展资料1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
2.牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
百度百科—牛肉
牛肉能和栗子一起炖吗
牛肉能和栗子一起炖,具体做法如下:
主料:牛肉500g、栗子300g
辅料:植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1个、花椒粒5个、桂皮3g
步骤一:准备食材。
步骤二:把栗子剥去栗子壳和皮。
步骤三:把牛肉切块。
步骤四:凉水下锅煮开捞起。
步骤五:姜切片,西红柿洗净切小丁。
步骤六:热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分。
步骤七:加老抽翻炒均匀,加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。
步骤八:加西红柿翻炒出红汤汁,加水大火烧开,转小火烧40分钟左右。
步骤九:加入栗子。
步骤十二:加盐。
步骤十一:翻炒均匀,在小火烧20分钟左右。
步骤十二:一定烧到牛肉、栗子熟烂即可。
牛肉栗子的做法
食材:牛肉750克;栗子(鲜)300克
配料:色拉油适量;食盐适量;酱油适量;葱适量;姜适量;料酒适量;
高汤适量;白糖适量
做法:
1、牛肉洗净,切块;放入炒锅中,加水,大火烧开,撇去浮沫。捞出。把握5个环节就可以使炖出的牛肉汤清亮无需过滤杂质;
2、焯过水的牛肉和橘皮,一起放入电炖锅中同煮,待牛肉快熟时取出;
3、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入牛肉、板栗、姜末一起翻炒;
4、再放入适量的料酒、酱油、盐、白糖和鲜牛肉汤,烧至牛肉酥烂时出锅,撒入葱花即可。
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