东北特产黄牛肉 东北清炖牛肉的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于东北特产黄牛肉和东北清炖牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享东北特产黄牛肉以及东北清炖牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
东北清炖牛肉的做法
主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。
东北版炸紫苏牛肉的做法
食材清单：苏子叶两小把、牛肉200g、老干妈辣椒油2勺、味极鲜1勺、盐一点点、蚝油少许、香醋一勺、蒜四瓣、糖一勺
烹饪步骤：
1.牛肉切成薄片，苏子叶洗净控干水分切一下，不要切的太小。
2.碗里加老干妈辣椒油，耗油，香醋，糖，一品鲜酱油，蒜切沫热油爆香放入这些酱汁里和匀。盐酌情添加，这些酱汁里已经有盐分了。
3.起锅烧油下牛肉快速翻炒至变色，加入碗中的配料，最后加入苏子叶，翻炒两下出锅。
东北牛肉哪最多
东北牛肉在吉林最多。
东北地处寒带，有些地方是草原，因为人口不多，有大面积的草地可供养牛，黑龙江地处东北平原，主要种植大豆玉米和东北稻，以种植业为主，辽宁是传统的老工业基地，工业化程度较高。东北养牛最多的地方是吉林，品种优良，盛产奶粉。
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