牛肉火锅的血沫怎么去除？火锅的泡沫如何去掉
大家好，今天小编来为大家解答牛肉火锅的血沫怎么去除这个问题，火锅的泡沫如何去掉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉下火锅全是血沫
血沫是肉里面的血。
从这东西的存在来讨论，它是绝对的精华，因为它是血和细胞液，这对于任何生物来说，都是精华，都是宝贝。
但是从食材来说，这东西是糟粕，因为它是肉食腥臭味的来源，在我们中国煮肉汤和火锅，大家都有共识的把这层浮沫撇掉才吃。
那么这层东西能不能吃呢？能，但是不好吃，如果一块肉放血不干净，直接拿来烧烤，那么这个味道是相当不好吃的。
火锅的泡沫如何去掉
用一个鸡蛋清就可以解决这个问题了。由于蛋清有很强的吸附能力，而火锅起泡沫是由于汤比较混浊，当加入蛋清时，浑浊物将都被吸附在蛋清上面，并凝固。这样就ok了，很简单吧，试试看吧
现杀现切牛肉火锅怎么做才没有血沫
现杀现切牛肉火锅想要使它没有血沫。就需要经常性的将锅底料进行撇出血沫。
还有一种方式就是将牛肉提前焯水过一下。
这种情况下才能保证他是非常纯净，健康，安全的美味的。
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