牛肉淀粉比例是多少合适？一斤的牛肉放多少食粉最合适
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉淀粉比例是多少合适的问题，以及和恳请高手解答，一斤的牛肉放多少食粉最合适的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一斤牛肉加多少淀粉
一斤左右牛肉一的情况下应该是加50克左右。即一两淀粉。炒牛肉需要淀粉但太多失去了牛肉的风味。如果是淀粉太少。炒出来的牛不鲜嫩。所以。一斤左右的牛肉加一两淀粉比较合适。
恳请高手解答，一斤的牛肉放多少食粉最合适
一斤牛肉放：食粉1钱，
盐20G，味20G，糖10G，生抽10G，生粉20G~因为会下枧性调料，建议你牛肉不要太薄，不然烹饪过程中牛肉会散烂！松肉粉和枧水枧性和枧味太重，所以最好不用！如果没有食粉建议改下量！另外，不宜放老抽和蚝油，太容易上色和回粘底，所以用生抽！还有，最好腌制时加水，可以使牛肉多汁
牛肉注射淀粉的配方
得看是哪块牛肉，如果是筋多的只酱一下就很好。先用冷水泡半小时，过一下热水，去去血。切成小块，放入高压锅，花椒大料桂皮，家里有什么调料就放什么，葱姜蒜加一些，有海天黄豆酱放一些，没有就放点酱油，加水过肉两公分，大火高压煮半小时就可以吃了，我觉得挺好做的，如果感兴趣，完了之后可以放些土豆，雪莲果，山药，萝卜什么都行一起再煮二十分钟，调一下盐味精就可以吃了。
OK，关于牛肉淀粉比例是多少合适和恳请高手解答，一斤的牛肉放多少食粉最合适的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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