牛肉可以和鸭肝一起同吃吗(牛肉肝的家常做法)-菲力牛肉网

牛肉可以和鸭肝一起同吃吗(牛肉肝的家常做法)

大家好，今天给各位分享牛肉可以和鸭肝一起同吃吗的一些知识，其中也会对牛肉肝的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

猪肝炖牛肉的正确方法

用料:

牛肉200g、猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉1勺、精盐1勺、姜葱汁5g、黄酒1勺、花生油1勺。

做法

1、大白菜叶洗净，切成小片。

2、猪肝和牛肉洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝和牛肉煮熟，加精盐调味即成。

红酒鸭肝的配方

1、葡萄10粒，新鲜鸭肝2片，牛肉汁150CC，面粉少许、白萝卜1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许，食盐少许。

2、葡萄去皮、去籽后、切半备用。白萝卜洗净去皮，切两段放置盘上，备用。鸭肝上洒少许的盐和黑胡椒粒，备用。

3、锅中倒入油，待至高温，然后将鸭肝两面均匀沾上面粉后，入锅煎熟，起锅摆盘，铺在白萝卜上。

4、锅中放入少许的油，将葡萄略为炒香，然后加入牛肉汁及砂糖，煮沸后转小火，待汤汁略收至浓稠，淋上红酒到已煎好的鸭肝上即可。

牛肉肝的家常做法

食材：牛肉400克，猪肝200克，豆苗（豌豆尖）80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精盐3克，酱油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鲜汤或水20毫升，植物油100毫升

做法

1.将豆苗洗净；将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。

2.将泡辣椒，葱斜切成“马耳朵”形，姜、蒜切成薄片。

3.将猪肝切成0.3厘米薄的片，装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。

4.另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。

5.锅置旺火，放油烧至七成油温，下泡辣椒炒香，加姜片，蒜片炒几下，再将肝片抖散放入锅内，迅速翻炒十八下（数着炒），下木耳片、豆苗、葱炒断生后立刻将芡汁倒入，炒翻均匀至猪肝熟后收汁起锅装盘即成。

牛肉可以和鸭肝一起同吃吗和牛肉肝的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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