加拿大哪个厂的牛肉好 加拿大和乌拉圭哪个国家牛肉同等级质量好

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阿根廷牛肉和加拿大牛肉哪个好

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都挺好的,各有各的优点。

阿根廷牛肉:脂肪含量高、肉质更嫩,肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性。

加拿大牛肉:肉质弹性有韧度,是绿色纯天然,价格比较便宜。

世界各国牛肉分级(日本,美国,加拿大,澳大利亚)

世界各国牛肉分级(日本,美国,加拿大,澳大利亚)

美国农业部将牛肉品质分为以下等级:

加拿大牛肉分级比较简单,共4种,从高到低分别为Prime,AAA,AA,A,分级标准也基本和美国一致

日本肉品等级鉴定协会(JMGA)制定的标准OverallGrade堪称世界上最严格的牛肉评分系统,由产精肉率(YieldGrade)和肉质等级(MeatQuality)两个部分组成。产精肉率分为A、B、C三级,其中A级最高;牛肉质素则分为1~5级,数字越大表示肉质越好。

日本还有关于大理石纹的(Marbling)的评分系统BMS(BeefMarblingStandard),共分为1~12级,其中8-12级就是肉质等级5级的牛肉了。

澳大利亚依据大理石纹肉的含量制定了自己的牛肉分级标准(AUS-MEATMarbling),分为0-9十个等级,9为最高等级。有些民间有12级的说法但是官方中没有高于9的等级。

还有另一种分级是MSA。MSA在AUS-MEAT的基础上,纳入了大理石纹的分布作为评判的依据。MSA得分最低为100,最高为1190,以10作为步进

其实下面这张图严重高估了美国牛肉的等级,Prime应该只有日本A2的水平左右。

加拿大和乌拉圭哪个国家牛肉同等级质量好

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加拿大牛肉好。加拿大和乌拉圭牛肉同等级质量相比,加拿大牛肉好,价格较高,总体品质也相对较高,牛肉味浓,口感较好。加拿大原来是印第安人与因纽特人的居住地。16世纪,法国人梦想发现并统治更多的疆域,扩展他们的贸易范围,并让世界各国信奉他们的信仰。

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