涮火锅牛肉哪里买？牛肉在哪里买-菲力牛肉网

涮火锅牛肉哪里买？牛肉在哪里买

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于涮火锅牛肉哪里买，想在家做火锅吃,牛肉在哪里买这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如果在家里吃火锅,怎么买到新鲜又便宜的牛羊肉

你可以到市场上自己去买，在市场上可以买到新鲜的牛羊肉，但是价格肯定是不便宜的，你纪要货物好，又要价格便宜，这本身就是不可能的，但是市场上买的确实是很不错，吃火锅的话，一等一的好

想在家做火锅吃,牛肉在哪里买

一般菜市场跟超市，可能会有专门的摊位来卖这个的！我记得在三亚这边的菜市场都是有专门的小角落来卖这个牛肉的，就是那个卖肉的小角落

涮火锅选哪里的牛肉好

喜欢吃涮锅的人，最好选择肚子上的肉。肚子的肉质较粗，吃起来口感非常好，而且腹部肌肉多，虽然也是肥瘦相间，但脂肪量少，相对上脑（脖颈后、脊骨两侧的牛肉）、眼肉（上脑和外脊之间的一块肉）更加健康。

1、牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。

2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。

3、上脑肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、煎、烤，涮牛肉火锅。

4、胸肉在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。罗宋汤。

5、眼肉一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。

6、外脊（也称西冷）

牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。适合炒、炸、涮、烤。时蔬炒牛肉丝。

7、里脊（也称牛柳或菲力）

牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。柠香茄汁牛柳。

8、臀肉（也称米龙、黄瓜条、和尚头）

肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。胡萝卜牛肉丝9、牛腩肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。

10、腱子肉分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合红烧或卤、酱。

祝健康快乐！！

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