晒牛肉干腌几天 腊牛肉腌制几天可以晾晒
大家好，今天来为大家解答晒牛肉干腌几天这个问题的一些问题点，包括腊牛肉腌制几天可以晾晒也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
腌制好的牛肉，要晾晒多久
半个月
牛肉切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。
生抽腌的腊牛肉腌几天再晾晒
生抽腊肉腌制4~7天就可以晾晒了。腊肉挂晒要注意，不能直接放到太阳底下暴晒，这样会迅速蒸发掉腊肉中的水分，吃起来会特别的硬。
正确的方法是将腌制好的腊肉，悬挂到通风的地方，最好阳光辐照不到，让其在阴凉处，自然风干，通常一个月天左右就可以吃了。
腊牛肉腌制几天可以晾晒
腊牛肉需要腌制5至7天，然后再进行晾晒比较好。
要腌制好腊牛肉，首先要选好肉。腊牛肉最好选用牛胸肉，有肥有瘦，松紧适度，价格适中。腊牛肉一般会在农历腊月的时候制作，腌制时牛肉不要用水洗。
需要注意的是，在制作腊牛肉的时候，还要加适当的盐，可以延长腊牛肉的保质期，这样的腊牛肉可以放较长时间。因为食盐可以很好的抑制细菌以及微生物的滋生，其次也可以帮助牛肉逼出其中的水分，更好的腌制成腊牛肉，同时也可以起到一定调味的作用，但是不能加太多。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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