晒牛肉选怎样的肉好呢(蒸好还是放油炸好呢)
各位老铁们好，相信很多人对晒牛肉选怎样的肉好呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于晒牛肉选怎样的肉好呢以及请问做牛肉干晒好后,蒸好还是放油炸好呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉干先蒸还是先晒
首先就是要选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者是牛后退部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干是最好吃的，肉是非常的香，而且是不会塞牙的。
在腌制的时候一定是要有时间保证，因为如果时间太短的话，就是不能够很好的入味，这种制作的方法也是沿用了藏蒙牧民们的做法，在生的时候我们就是将牛肉干烘干了，等到后期我们就是可以采取汉族的做法了，我们就是先将牛肉蒸熟了，然后再晾干了，经过这样的处理之后，牛肉干的风味是会更加的独特的。
怎样晒牛肉腊味
准备材料：牛里脊2斤，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，八角适量，孜然粒适量
1、买来的牛肉浸到水里，滤出血水。
2、牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。
3、24小时后将晾干的牛肉取下来。
4、烤箱预热，220度30分钟，放入牛肉，烤好后趁热加孜然粒。
5、将烤好的牛肉干放入盘中就可以开始食用了。
请问做牛肉干晒好后,蒸好还是放油炸好呢
你问做牛肉干晒好后是蒸好还是油炸好吃？
我觉得牛肉干做好晒好后，最好不要再蒸了如果晒好的牛肉干，用油炸一下会更好吃，其实牛肉干晒干了以后，成了风干牛肉就已经很好吃了不用再蒸或者油炸了，这样的话有点是画蛇添足的作用就吃风干牛肉就好了
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