熟食保存香菜炒牛肉热量，合味道五香牛肉热量-菲力牛肉网

熟食保存香菜炒牛肉热量，合味道五香牛肉热量

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合味道五香牛肉热量

热量大约:498.8大卡/每100克;食材:牛腱肉650克;

辅料

香叶几片，

葱适量，

桂皮少许，

八角一两个，

干辣椒适量，

老抽两大勺，

食盐两茶匙，

料酒适量，

姜适量，

1.主料，牛腱肉一条，冲洗后分四段，牛腱肉入冷水锅，加入辅料，生姜切片后也加入，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫。

2，至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐。

3，转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着。

4，吃前，捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁，看好纹理，横向切片后装盘即可。

淮南牛肉汤的热量

一碗100g的淮南牛肉汤的卡路里约是170~200大卡，一碗200g的淮南牛肉汤的卡路里约是340~400大卡。淮南牛肉汤以淮黄牛肉、豆饼、红薯粉等为原料，配上高汤、各种香料制作而成。淮南牛肉汤是安徽淮南一道家喻户晓的特色小吃，具有鲜醇、浓香的特点。有咸汤、甜汤两种。淮南牛肉汤营养价值高、热量高、低糖、低脂肪。冬季吃有暖身之用，即抵御寒冷。2011年，淮南牛肉汤成功注册为淮南市集体商标。2013年，淮南牛肉汤制作方法被录入淮南市级非物质文化遗产名录。

炒香菜的热量