熟食店牛肉丸菜品有哪些,牛肉丸最佳配菜
• 阅读 21• 作者 八坂寻双
很多朋友对于熟食店牛肉丸菜品有哪些和牛肉丸最佳配菜不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉丸最佳配菜
最佳配菜:香菇
材料:牛肉丸、香菇、食盐、调和油
做法:
1、香菇洗净撕成小片,牛肉丸切成片;
2、热油锅,放入牛肉丸炒几下;
3、接着放入香菇同炒,放盐调味;
4、出锅,盛碗即可。
最佳配菜:香芹
材料:牛肉丸、芹菜、西红柿、盐
做法:
1、油锅烧热,放入备用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后马上捞出装盘备用;
3、放芹菜和西红柿下去翻炒;
4、盖上盖子焖一下,放点盐下去调味,就可以出锅了。
盛世芳华牛肉丸菜谱攻略
材料
牛绞肉400克,肥猪绞肉50克,葱姜水25㏄,太白粉30克,蛋白15克,盐2克,糖1克,胡椒粉少许
做法
1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。
2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面,即可捞起。
牛肉丸的八种吃法潮汕牛肉丸
1、牛肉丸切半,蒜切碎。
2、起油锅,将切好的蒜放进去爆香。
3、加入牛肉丸翻炒两三分钟。
4、再加入青椒翻炒。
5、加适量水,焖几分钟,然后加入盐和鸡精等调味料即可出锅。
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