西芹甜椒炒牛肉(芹菜荷兰豆炒牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

西芹甜椒炒牛肉(芹菜荷兰豆炒牛肉的家常做法)

大家好，今天给各位分享西芹甜椒炒牛肉的一些知识，其中也会对芹菜荷兰豆炒牛肉的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

西芹炒牛肉怎么做

材料：西芹350克，牛里脊肉200克，花生油2汤匙，食盐1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，生抽1.5茶匙，生粉1茶匙

牛肉去除筋膜切小薄片用适量油，盐，生粉腌制5分钟

把西芹去掉老筋洗干净斜刀切片；姜切丝，蒜切大块

热油锅把西芹下锅炝炒至5成熟后取出待用

热油锅把牛肉下锅滑炒

炒至稍变色后加入姜蒜翻炒

加入炒过的西芹

调入适量生抽

加入盐大火翻炒均匀即可

牛肉炒荷兰豆角的家常做法

材料：牛肉片200克荷兰豆角250克红椒1个姜蒜末各适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量色拉油适量

做法：1.牛肉片加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。2.荷兰豆角洗净切段，红椒切丝备用。3.锅中放入适量油，热后加入姜蒜末爆香，放入牛肉片煸炒至变色。4.再加入荷兰豆角和红椒丝煸炒，炒至荷兰豆角变软。5.加入适量水，盖上盖子焖煮2-3分钟。6.加入盐调味，最后收干汁即可。

小贴士：1.牛肉片不要腌制太久，否则口感会变差。2.荷兰豆角炒之前可以焯水，这样可以清洁掉荷兰豆角表面的脏东西，使炒出来的荷兰豆角更为香鲜嫩滑。3.炒荷兰豆角时要不停翻炒，不要炒过头，否则会失去它的脆嫩口感。

芹菜荷兰豆炒牛肉的家常做法

食材清单

牛肉100克、荷兰豆30g、木耳30克、山药半根、红辣椒1个、葱半根、蒜3瓣、姜3片、食盐1匙、老抽少许、生抽少许、花椒面少许、料酒1勺

烹饪步骤

步骤1

把准备好的辣椒、山药、葱姜蒜切好备用

步骤2

牛肉切成薄片备用(冷冻后好切)

步骤3

起锅开小火，倒入少许胡麻油，油热后放入姜片、蒜片、胡椒粉，小火煸炒出香味。

步骤4

放入牛肉片炒至肉白色，加少辣老抽翻炒均匀后放入一勺料酒，再倒入少许生抽，一匙盐炒片刻，肉就炒好了。

步骤5

炒好肉后加少荷兰豆、木耳、山药、翻炒至八成熟，可加少许水防止干锅。

步骤6

炒至八成熟后，加少辣椒、葱翻炒片刻有香味出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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