黄油牛肉粒甜椒做好吃不，炒牛肉用什么辣椒-菲力牛肉网

黄油牛肉粒甜椒做好吃不，炒牛肉用什么辣椒

大家好，黄油牛肉粒甜椒做好吃不相信很多的网友都不是很明白，包括炒牛肉用什么辣椒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄油牛肉粒甜椒做好吃不和炒牛肉用什么辣椒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

炒牛肉用什么辣椒

炒牛肉最重要的一种方法就是要把牛肉给腌制好。唉，半勺老抽加半勺鸡蛋清加1/3勺生粉抓匀.然后腌制半个小时。炒牛肉的时候速度要快，火要大。先把配料炒好，然后再炒牛肉。炒牛肉用的是螺丝椒。螺丝椒既香又辣，而且还有一种特别的味道，最适合炒牛肉的。

街头牛肉汉堡配方

用料

牛肉饼：

牛肉馅（牛里脊）500克

洋葱1个

大蒜3瓣

海盐（可用盐代替）1小勺

蚝油

生抽

糖

黄油

研磨黑胡椒

料酒（米酒）

配菜：

生菜

西红柿

甜椒

芝士片

培根

番茄酱

做法步骤

步骤1

一斤牛里脊搭配一个洋葱三瓣蒜。首先把洋葱和蒜用搅拌器打碎，放一边，牛肉切块用搅拌机打碎。

步骤2

锅里放黄油一块，融化后，把洋葱和大蒜末倒入炒熟，加入生抽，蚝油，一点点糖，研磨黑胡椒，尝一下口味，如果符合平时口味，那就可以了，炒完放凉。切记不要太咸，炒得过程中不要加水哦，洋葱本来就自带水份。

步骤3

牛肉打成这种程度即可。加入少许的海盐，研磨黑胡椒，料酒，充分搅拌。

步骤4

放凉的洋葱大蒜末，倒入肉中搅拌，放冰箱4小时。

步骤5

接下来就是烤面包，面包胚就买买现成的吧，这个牌子的还可以。

步骤6

面包胚放进烤箱100度10min烤一下，变脆就行。

步骤7

肉饼好了，把肉饼搓圆拍扁，厚度控制在3-4cm左右。

步骤8

黄油融化，中小火煎肉饼，因为肉饼有肉汁，盖好锅盖防溅。

步骤9

大概4min左右翻面，一定要迅速，不然肉质容易散哈（毕竟未加淀粉）。

步骤10

翻完一面后，立马加芝士片，高温使之融化，全面覆盖在汉堡肉上。再盖好锅盖。

步骤11

中途把甜椒扔进去煎一下，这样能吸收肉汁的味道。过5min能出锅。

步骤12

准备这些生菜，开始制作牛肉汉堡。

步骤13

把烤好的面包涂上番茄酱。

步骤14

底部放生菜叶，牛肉饼覆盖上去。

步骤15

按照顺序放，生菜，牛肉饼，番茄片，培根片，甜椒，最后盖上顶即可

澳洲牛肉怎么做

食材清单

牛肉300克、洋葱半个、杏鲍菇（小）3个、大蒜3瓣、生抽耗油糖食用油适量、黑胡椒粉（腌制用）少许、黑胡椒汁或者黑胡椒粉适量

步骤:

1.清洗牛肉粒，用厨房纸吸干表面血水。

2.牛肉粒加入适量生抽蚝油黑胡椒和食用油抓匀腌制20分钟入味（如果是牛排切块，就不要腌制了）

3.牛肉腌制的过程处理配菜，杏鲍菇切块，务必要切大些，跟牛肉粒差不多大小，我切的太小啦，后面一炒缩水严重，都看不见了，吃的时候筷子夹不方便不说成品还不美观。洋葱切块，大蒜切片或切末都可。

4.油热下洋葱大蒜翻炒出香味

5.然后加入杏鲍菇，翻炒至变色微焦盛出备用（是不是分不清杏鲍菇和蒜粒了哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，普通食用油也可以

7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面变色

8.倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许白糖提鲜适量黑胡椒汁调味即可。如果没有黑椒汁也可以用黑胡椒粉，翻炒要快，否则牛肉粒容易老影响口感。如果用黑胡椒粉觉得色泽不够好看可以考虑加一丢丢老抽上色即可。

关于黄油牛肉粒甜椒做好吃不的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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