煮牛肉的时候怎么绑绳子？牛肉煮出来散的怎么办-菲力牛肉网

煮牛肉的时候怎么绑绳子？牛肉煮出来散的怎么办

大家好，今天给各位分享煮牛肉的时候怎么绑绳子的一些知识，其中也会对牛肉煮出来散的怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

腌咸腊牛肉教程

以下是腌咸腊牛肉的一般步骤：

材料：5-7斤牛腿肉（最好去筋膜），100克盐，50克白糖，适量的五香粉，姜，大蒜，料酒，香叶，花椒。（这个食谱是适合腌制咸味的腊牛肉）

步骤：

1.在锅内烧开足够的水，放入牛肉，加入料酒，姜片，大蒜和香叶煮滚后捞出沥干水分。

2.将牛肉切成大小相当的块状。

3.把花椒炒香后，用擀面杖将花椒轻轻捣碎。

4.将拌好的盐，白糖和五香粉充分混合。

5.将腌料均匀涂抹在牛肉上,抹时要将腌料按压实,以方便入味。将涂抹好的牛肉放到大碗或塑料袋中,按压密封。

6.放到冰箱中腌制7－10天左右,经过腌制后的牛肉会变得紧实，颜色会变暗。

7.取出腌制好的牛肉,用清水冲洗干净,再用白酒或米酒进行浸泡消毒15分钟左右,然后晾干水份，放在通风干燥的地方晾干。

8.晾干后,用保鲜膜把牛肉包裹好,保存在冰箱或其他阴凉干燥的地方即可。

最后可以根据自己的口味切成片状食用，也可以切成薄片按一定造型摆盘食用。

煨牛肉烤肉方法

原料

牛肉(500g)

食盐适量

胡椒粉适量

蒜粉适量

黄油适量

橄榄油适量

月桂叶适量

步骤1、准备一块牛肉，用绳子围绕牛肉捆上几圈

步骤2、在牛肉上撒上食盐和胡椒粉，两面都要撒上，然后抹上一层蒜粉，放入冰箱腌制2小时以上

步骤3、烤盘中放入一张油纸，然后放入牛肉，在牛肉表面均匀的抹上一层软化后的黄油

步骤4、倒上橄榄油，放几片月桂叶，放入预热好的烤箱，230度烤20分钟

步骤5、将牛肉从烤箱取出，去掉绳子，切片，就可以开吃了。

牛肉煮出来散的怎么办

对于这个问题来说，不知道这位朋友是煮酱牛肉还是普通的牛肉块呢？针对这个问题有两种方法，其一，可以在你煮牛肉之前用干净的绳子把牛肉绑起来，这样煮出来的牛肉肯定不会散；

再者，也可以把煮好的牛肉趁热用保鲜膜把牛肉卷起来，这也是个不错的选择！

关于煮牛肉的时候怎么绑绳子的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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