牛肉丝如何做给小朋友吃(仔姜牛肉丝的做法王刚)
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仔姜牛肉丝的做法王刚
用料：生姜200g，泡姜80g，牛肉丝200g，油50g，盐10g，淀粉10g，料酒10g
做法：
1.首先将牛肉丝用少量淀粉，料酒及盐腌一下。
2.然后铁锅加油，比平时较多点的油，烧热，将泡姜丝放入炒出香味。
3.接下来将牛肉丝放入，快速用筷子将其划散开。
4.炒至肉丝断生后，我们加入仔姜丝，快速翻炒。
5.最后加少量盐调味就可以啦。
客家牛肉丝的做法
主料：牛里脊1块，胡萝卜1根，青椒1根，红椒1根，姜1块，蒜3瓣，香油1/2汤匙，料酒1/2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1/2汤匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙。
步骤:
1.牛里脊逆纹切片后，切丝
?2.牛里脊肉丝中倒入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀并腌制30分钟
?3.将胡萝卜去皮切丝，青椒、红椒切丝备用
?4.锅中热油，倒入腌制好的里脊肉丝大火翻炒至变色，盛出备用
?5.锅中重新热油，倒入姜、蒜末小火爆香
?6.接着依次倒入胡萝卜丝、青红椒丝，大火翻炒片刻
?7.锅中倒入炒好的牛里脊肉丝，大火翻炒片刻
?8.接着锅中倒入生抽、蚝油、盐、香油翻炒均匀
9.出锅。
牛腩可以做牛肉丝吗
牛腩与一般的牛肉比较起来，上面有许多晶核油分布，所以牛腩是不适宜用来爆炒牛肉丝的。但是干煸牛肉丝是可以选用牛腩肉的不过要尽量剔除筋膜因为筋膜干煸后口感比较有韧性。在吃牛腩的时候，如果制作方法适宜的话，也可以让牛腩快发挥出非常美味的味道，例如牛腩炒河粉，土豆炖牛腩等
关于牛肉丝如何做给小朋友吃，仔姜牛肉丝的做法王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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