牛肉膏蛋白怎么样(什么是牛肉膏,蛋白胨)

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高考 什么是牛肉膏,蛋白胨

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牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素,蛋白胨主要提供氮源和维生素。牛肉膏是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。

牛肉膏蛋白胨培养基里的牛肉膏和蛋白胨各什么用,成份

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牛肉膏是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物,为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素

蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类,可以作为微生物培养基的主要原料,主要提供氮源和维生素。

吃牛肉膏蛋白胨会死吗

吃牛肉膏蛋白胨会死吗

不会,首先牛肉膏就是牛肉汤里的精华成分浓缩之后的膏状物,不会死,其次,蛋白胨是介于蛋白质与多肽之间的一种有机物,没有蛋白质那么结构复杂,又比多肽更高级,而且人体在分解蛋白质的时候也会经过蛋白质到蛋白胨到多肽到二肽到氨基酸这么一个过程。总之,不会死的,就是老吃这个会营养不良罢了。(不过没人会放着好吃的不吃跑来吃培养基的成分吧~)

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