牛肉店开在社区好吗现在？牛大吉生鲜靠谱吗-菲力牛肉网

牛肉店开在社区好吗现在？牛大吉生鲜靠谱吗

其实牛肉店开在社区好吗现在的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛大吉生鲜靠谱吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉店开在社区好吗现在的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

你觉得社区办老者食堂好吗？

不主张办，办的无实际意义。

办老年人食堂，初心很好，方便老年人，给老人以关怀。但你必须要有“特色”，或价格低廉，有优惠，或饭食花样质量只生适宜老年人。

然而你这些都做不到，价格也不低，饭菜品种还赶不上外面。那就没意义了。

现在的老年人的钱袋子里有钱，又不“穷”，他她们还想“吃点好的”。还想去环境更优越的高档店。现在的饮食条件也极大的方便，便利，大街小巷，店铺门面，三步一岗，五步一哨的。价格比助老食堂还低。条件也更好。

从开的实际情况看也是。助老食堂，真正的老年人来吃的并不多，寥寥无几，冷冷清清。做饭的大厨和卖饭的人员，齐声道“多此一举！”有些食堂大多都是轰轰烈烈地开，惨惨淡淡的关闭了。

老年社会，服务老人也要用心，认真。而不是胡弄，做样子。

要真心实意的为老年人做点事，比如说，办好养老院，降低入院的门坎……

助老食堂没有必要办就不用办。

牛大吉生鲜靠谱吗

牛大吉是国内一线社群生鲜新零售品牌，也是国内第一家以生鲜牛肉为核心的社群零售连锁企业。公司现拥有社区门店60+，2021年预计开业500家门店。

牛大吉的使命是让中国四亿中产家庭吃到放心的品质鲜牛肉，牛大吉商学院致力于打造中国牛肉行业的黄埔军校，让有志之士都能开一家属于自己的小而美的社区店！

生鲜社区店毛利率控制在多少个点位比较好？

社区商业是很有发展前景的，因为能够更好更高效的触达消费者。不仅民生类和快消品围绕着社区商业，更重要的是它的坪效和服务可以更广的延展。社区生鲜超市做为社区商业的主业态，用户基数足够庞大，那社区生鲜超市的毛利率在多少个点合适？这个很重要。在我看来更重要的是有没有更好的盈利点和空间？

关于综合毛利率

一般来讲，社区生鲜超市平均毛利率如果能达到20%就已经相当不错了。注意是平均毛利率，也就是综合毛利率。

但生鲜的商品结构内，也就是类别不尽相同，基本款有果蔬、生肉、水产、熟食、面点、烘焙，粮油、调味、散装食品等。这些类别的商品毛利率是不同的，有的几个点，有的可能达到30个点以上。

再就是做为生鲜超市，在到店引流上必然会有爆品特价品，这些品种可能是负毛利或者平进平出，这些品也会拉低综合毛利率，当然特价品会限量。

最重要的是，毛利率取决于供应链的采购价格、竞品价格、引流品价格的综合核算。之外的损耗管控虽然不影响毛利率，但影响了利润。依据竞品而来的价格核算，也能反推出对手的进价和自身的定价，毕竟售价的制定要参考市场价格。

产品结构优化组合

前面提到了社区生鲜超市的品类结构，标准的生鲜商品结构毛利率是相对透明的。因此在生鲜商品的组合上，除了不能跑偏，最主要的是要有一定比率的差异化商品，差异化代表了无可比性，代表了有利润可赚。

比如水果有几种其他超市没有的进口冻榴莲、烘焙类有水果冰激凌和动物蛋糕、生肉有进口牛羊肉等等，当然这些搭配要基于本地消费者的需求和购买能力来组合。这个时代只研究赚差价是很难面对竞争的，甚至很难活下来。

渠道与坪效价值

现在的商业行为不是等顾客来购买的，这是坐商行为。社区生鲜超市更是如此，不要以为在社区有个好位置顾客就回来。因此除了做好自己的服务、商品、环境、品质等多方面，重要的事讲这些打包组合成顾客良好的体验，构建好场景，零售的本质要清楚。

另外，“坪效”这个词，在传统实体店定义是线下销售额/经营面积的每平米创造的价值，但在新商业时代，“坪效”代表的是，线上+线下总销售额/经营面积的每平米创造的价值。因此社区生鲜超市不要只研究那点赚差价的品类，应该更多考虑社群、社交团购、社交化裂变等等互联网的营销方式，从而将SKU和销售变得无限延展，这其实就是前置仓的概念。

总之，社区生鲜超市我还是比较看好的，但能不能做的好，要看运营者的能力和专业度，还有是否具备系统化运营思维。这个业态看起来简单，但也不是简单的谁都能做！

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