巩义牛肉烩面配方喂庄烩面哪家正宗-菲力牛肉网

巩义牛肉烩面配方喂庄烩面哪家正宗

各位老铁们好，相信很多人对巩义牛肉烩面配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于巩义牛肉烩面配方以及喂庄烩面哪家正宗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

喂庄烩面哪家正宗

喂庄烩面是原阳正宗，具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。原阳烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似面条的面食。汤好面筋，营养高

巩义四大名吃

西义兴卤肉：是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。

地址:北山口镇杜甫像南200米虎家烩面：汤红菜绿面筋斗，属清真食品。

地址:北山口镇杜甫像南500米老君烧鸡：离骨离帮，鲜嫩脆香，可口、不油腻、不粘连、不夹牙。

地址:城区镇北路18号柏峪排骨：香烂可口，肥而不腻。

地址:回郭镇柏峪村

河南巩义烩面的做法

小麦面粉(350克)

豆腐皮(两张)

海带丝(适量)

香菜(适量)

豆芽(适量)

食用盐适量

味精少量

葱一根

辣椒油适量

羊肉鲜汤适量

方法/步骤

1/7

在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.

2/7

反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。

3/7

新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

4/7

香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。

5/7

将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。

6/7

小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。

7/7

面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南烩面就做好了。

注意事项

羊肉烩面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道，影响口感！

巩义牛肉烩面配方和喂庄烩面哪家正宗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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