烫火锅的牛肉怎样淹，烫火锅的牛肉腌制方法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烫火锅的牛肉怎样淹和烫火锅的牛肉腌制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烫火锅的牛肉怎样淹以及烫火锅的牛肉腌制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
烫火锅用的牛肉怎样腌制到吃的时候才会鲜嫩
告诉你一个小秘方
牛肉切薄一点把牛肉用料酒芡粉/嫩肉粉腌一下腌的时候用刀背之类的硬物均匀地敲打一会儿，把纤维打散就好些了淀粉的原理和嫩肉粉是一样的，简单点说的话，一个是水溶淀粉嫩化，嫩肉粉是靠活性酶分解肉的组织，从而达到肉没有那么老硬。用淀粉了就不要用嫩肉粉了，两者选其一就可以了。
火锅筷子牛肉腌制方法
你好，很高兴为你解答。
1、牛肉250g切片。要按照牛肉的纹理切，不要太厚。
2、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油。
3、然后加入半瓶啤酒和两个鸡蛋清，量控制在半斤牛肉半瓶啤酒。
4、然后分别加入两勺生粉和一勺盐，抓揉一会儿。
5、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收就可以食用了。
祝你生活愉快，谢谢！
烫火锅的牛肉腌制方法
步骤1
洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。
步骤2
加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~
步骤3
搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。
步骤4
腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食
关于烫火锅的牛肉怎样淹的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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