中国大厨做牛肉汤?清炖牛肉汤的正宗做法王刚
• 阅读 17• 作者 洗髓元德
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何大厨清炖牛肉的最正宗炖法
材料:牛肉1000克,大葱3根,生姜1块,大料适量,桂皮适量,
调料:料酒2大匙,精盐2小匙,冰糖适量,
做法步骤
1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净,
2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,炖至牛肉松软即可。
到哪里能学到正宗的牛肉汤
韩国才能学到正宗的牛肉汤。因为牛肉汤是韩国的传统美食,历史悠久,制作工艺精湛,其中的食材和调料也都是独特的。并且,韩国的牛肉汤有许多不同的风味,如清汤、闷汤、咖喱汤等,每一种都有着独特的味道和特色。如果你想学习正宗的韩国牛肉汤,建议去韩国的传统菜市场或餐厅,向本地的大厨请教,或者参加一些韩国菜烹饪班,以学到最正宗的制作方法和口味。
清炖牛肉汤的正宗做法王刚
材料
主料:牛肉(后腿)500克,
辅料:山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克,
调料:姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克
做法
1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水;
2.牛肉切成厚约2厘米的片;
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;
4.炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内;
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面;
6.炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内;
7.大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可
文章分享结束,中国大厨做牛肉汤和清炖牛肉汤的正宗做法王刚的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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