五香牛蹄牛肉火锅怎么做(熟牛蹄皮怎么做好吃)
大家好，五香牛蹄牛肉火锅怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括熟牛蹄皮怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于五香牛蹄牛肉火锅怎么做和熟牛蹄皮怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
熟牛蹄皮怎么做好吃
1、主料：牛蹄1000克。
2、调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。
3、做法：将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至牛皮起皱泡，捞出沥干油。
4、留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
牛蹄皮咋吃
就是把牛脚的皮切下来，然后把毛弄干净！把皮也刮干净，洗干净后就用开水煮！牛脚皮是很韧的！要煮很久！煮到完全熟了就捞上来！放凉！切片或切条！再弄点调味料.
铁林牛蹄冻做法
用料
生牛蹄一个2500g
大料香叶胡椒辣椒枸杞葱姜蒜各放一点
酱油料酒蜂蜜各一勺
冰糖50g
五香牛蹄冻的做法
牛蹄一个，剁成三段，洗净备用
把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时
将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄放进盆里，再倒一点油水，放冰箱冷藏一夜
将冻好的皮冻切成片，再配用蒜麻酱黄瓜香菜一块凉拌，非常劲道
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